एजन्सी, छत्रपती संभाजीनगर: अन्न व औषध प्रशासनाने (FDA) छत्रपती संभाजीनगरमधील क्रांती चौकात असलेल्या एका प्रमुख आस्थापनेचा FSSAI परवाना तात्काळ प्रभावाने निलंबित केला आहे.

'सुरक्षित अन्न सुरक्षित महाराष्ट्र' अभियानांतर्गत केलेल्या अचानक तपासणीनंतर ही कारवाई करण्यात आली, ज्यामध्ये स्वच्छतेचे गंभीर उल्लंघन आणि सार्वजनिक आरोग्यासाठी असलेले गंभीर धोके उघडकीस आले.

निरीक्षकांना स्वयंपाकघरात, प्रत्यक्ष शिजवण्यासाठी तयार ठेवलेले, कापलेले आणि दुर्गंधीयुक्त पनीर आढळले, ज्यावर कोणतीही वैधता किंवा वापरण्याची अंतिम तारीख नव्हती. त्यातील जास्त ओलावा आणि प्रथिनांच्या प्रमाणामुळे, खराब झालेल्या पनीरमध्ये सूक्ष्मजीवांची वेगाने वाढ होण्याचा गंभीर धोका असतो.

ग्रेव्ही आणि इतर तयार खाद्यपदार्थांवर ते तयार करण्याची वेळ किंवा टाकून देण्याची मर्यादा दर्शवणारे लेबल नव्हते, त्यामुळे वेळ आणि तापमानाचा गैरवापर होण्याचा आणि शिळे अन्न पुन्हा वापरण्याचा धोका वाढला.

शौचालयाच्या प्रवेशद्वाराजवळच, एका तात्पुरत्या विभाजकाच्या मागे, कोळ्याच्या जाळ्यांनी आणि प्रचंड घाणीने वेढलेल्या अस्वच्छ परिस्थितीत भाज्या चिरल्या जात होत्या. याव्यतिरिक्त, उघडे नूडल्स भांडी धुण्याच्या जागेत पूर्णपणे उघडे ठेवले होते, ज्यामुळे ते घाणेरड्या पाण्याच्या आणि वापरलेल्या भांड्यांच्या संपर्कात येत होते.

वारंवार जास्त तापवल्यामुळे वापरातील खाद्यतेल पूर्णपणे काळे पडले होते, ज्यामुळे ग्राहकांच्या आरोग्याला गंभीर दीर्घकालीन धोका निर्माण झाला होता.

    कांद्यांसारखे कच्चे पदार्थ थेट भिंतींना लागून जमिनीवर साठवले जात होते आणि त्या ठिकाणी एअर कर्टन्स किंवा कीटकनाशकांसारख्या मूलभूत कीटक-नियंत्रण यंत्रणांचा अभाव होता. फर्स्ट-इन, फर्स्ट-आउट (FIFO) मानकांसह, तापमान-नियंत्रित साठवणूक पद्धतींची देखभाल पूर्णपणे केली जात नव्हती.

    या आस्थापनेची यापूर्वी 18 डिसेंबर, 2025 रोजी तपासणी करण्यात आली होती आणि 29 डिसेंबर, 2025 रोजी सुधारणेची सूचना देण्यात आली होती. सतत पालन न केल्यामुळे, 10 एप्रिल 2026 रोजी न्यायालयाने ₹50000 चा दंड आकारला.

    अन्न सुरक्षा मानकांचे पालन करण्यात सततचे अपयश आणि सार्वजनिक आरोग्याला असलेला तात्काळ धोका लक्षात घेता, सहाय्यक आयुक्त (अन्न) आणि नियुक्त अधिकारी डी. व्ही. पाटील यांनी अन्न सुरक्षा आणि मानक कायदा, 2006 च्या कलम 32(3) अंतर्गत निलंबनाचा आदेश जारी केला.

    प्रशासनाने कडक ताकीद दिली आहे की, निलंबनाच्या कालावधीत आस्थापनेला कोणत्याही खाद्यपदार्थांचे उत्पादन, साठवणूक, विक्री किंवा वितरण करण्यास मनाई आहे. वैध परवान्याशिवाय अन्न व्यवसाय चालवल्यास अन्न सुरक्षा कायद्यानुसार गंभीर कायदेशीर आणि फौजदारी कारवाई केली जाईल.

    सहआयुक्त श्रीकांत कराकळे यांनी पुनरुच्चार केला की, छत्रपती संभाजीनगरमधील सर्व अन्न व्यवसाय चालकांची सुरक्षित, स्वच्छ आणि दर्जेदार अन्न पुरवणे ही वैधानिक जबाबदारी आहे. तसेच, सार्वजनिक आरोग्य नियमांचे उल्लंघन करणाऱ्या कोणत्याही आस्थापनांवर कठोर कारवाई सुरूच राहील, यावर त्यांनी भर दिला.