लाइफस्टाइल डेस्क, नवी दिल्ली. Cancer Risk From Eggs: कल्पना करा की तुमचे आरोग्य सुधारण्यासाठी तुम्ही दररोज खाल्लेली 'निरोगी' अंडी कर्करोगासारख्या जीवघेण्या आजाराचे कारण बनली तर? सोशल मीडियावर व्हायरल झालेल्या एका बातमीने सर्वांनाच चिंता वाटली आहे. त्यात असा दावा करण्यात आला आहे की बाजारात उपलब्ध असलेल्या काही ब्रँडच्या अंड्यांमध्ये धोकादायक रसायने असतात जी तुमच्या डीएनएवर थेट हल्ला करू शकतात.
हा अहवाल पाहून, मुंबईस्थित ऑर्थोपेडिक सर्जन, डॉ. मनन व्होरा देखील स्तब्ध झाले. त्याला आश्चर्य वाटले ते स्वतः त्याच ब्रँडची अंडी खाल्ल्याने. स्वतःच्या प्लेटमध्ये धोक्याची बातमी ऐकताच, डॉ. एक व्हिडिओ जारी करून, व्होरा यांनी या संपूर्ण प्रकरणाचे सत्य आणि गांभीर्य लोकांसमोर ठेवले आहे.
अंड्यांमध्ये काय मिसळले जाते?
डॉ. व्होरा स्वतः या ब्रँडची अंडी खाणारे यांनी एका अहवालाचा हवाला देत सांगितले की, या ब्रँडच्या अंड्यांमध्ये नायट्रोफुरन आणि नायट्रोइमिडाझोलसारखे प्रतिबंधित पदार्थ आढळले आहेत.
डॉक्टरांच्या मते, कुक्कुटपालनात या रसायनांचा वापर बेकायदेशीर आहे. कोंबड्यांना संसर्गापासून वाचवण्यासाठी आणि जास्तीत जास्त अंडी उत्पादनासाठी त्यांना स्थिर ठेवण्यासाठी त्यांचा वापर केला जातो, जे पूर्णपणे चुकीचे आहे.
कर्करोगाचा धोका का आहे?
सर्वात भयावह गोष्ट म्हणजे ही रसायने "जीनोटॉक्सिक" म्हणून वर्गीकृत आहेत. सोप्या भाषेत सांगायचे तर, त्यांच्यात तुमच्या शरीराच्या डीएनएमध्ये बदल करण्याची क्षमता आहे, ज्यामुळे भविष्यात कर्करोग होण्याचा धोका वाढू शकतो. डॉ. व्होरा यांनी स्पष्ट केले की अहवालात 'नायट्रोफुरन मेटाबोलाइट'ची पातळी 0.7 असल्याचे आढळून आले, तर आदर्शपणे ते 0.4 किंवा शून्यापेक्षा कमी असायला हवे होते.
FSSAI नियमांवर प्रश्न उपस्थित केले
डॉ. व्होरा यांनी भारताच्या अन्न नियामक, FSSAI च्या भूमिकेवरही तीव्र प्रश्नचिन्ह उपस्थित केले. ते म्हणाले की इतर देशांमध्ये या रसायनांसाठी "शून्य सहनशीलता" धोरण आहे, परंतु भारतातील FSSAI त्यांना काही प्रमाणात (1.0 पर्यंत) परवानगी देते.
डॉक्टरांनी आश्चर्य व्यक्त केले की ज्या ब्रँडने हे धोकादायक रसायने वापरली आहेत तो बाजारात कोट्यवधींचा व्यवसाय कसा करत आहे? त्यांनी विचारले, "FSSAI खरोखरच या उत्पादनांची तपासणी करत आहे का आणि जर तसे असेल तर आपले मानक इतके ढिले का आहेत?"
अंडी खाणे सुरक्षित नाही का?
घाबरून जाण्याची गरज नाही. डॉ. व्होरा यांनी स्पष्ट केले की याचा अर्थ असा नाही की "सर्व अंडी कर्करोगास कारणीभूत ठरतात." अहवालात फक्त एका विशिष्ट ब्रँडच्या विशिष्ट बॅचवर लक्ष केंद्रित केले आहे. त्यामुळे, सर्वसाधारणपणे अंड्यांना दोष देणे योग्य ठरणार नाही.
ब्रँडने हे देखील स्पष्ट केले की
या वादानंतर, ब्रँडने 9 डिसेंबर रोजी इंस्टाग्रामवर एक निवेदन जारी केले, ज्यामध्ये त्यांच्या ग्राहकांना त्यांची अंडी सुरक्षित असल्याची खात्री देण्यात आली. तथापि, डॉ. व्होरा यांना वाटते की ब्रँड आणि FSSAI दोघांनीही या विषयावर स्पष्ट उत्तरे दिली पाहिजेत. मोठ्या ब्रँडचे खरे स्वरूप उघड केल्याबद्दल त्यांनी स्वतंत्र ऑडिटिंग एजन्सींचे कौतुक केले.
