लाइफस्टाइल डेस्क, नवी दिल्ली. जन्माष्टमी (Janmashtami 2025 ) हा सण देशभरात मोठ्या थाटामाटात साजरा केला जातो. या दिवशी मंदिरांमध्ये एक वेगळाच उत्साह दिसून येतो. लोक त्यांच्या घरात भगवान श्रीकृष्णाची पूजा करतात आणि त्यांना विविध प्रकारचे नैवेद्य अर्पण करतात. जरी असे मानले जाते की भगवान श्रीकृष्णाचा आवडता नैवेद्य लोणी आणि साखर आहे, परंतु त्यांना पेढे देखील खूप आवडतात.
म्हणूनच मथुरा आणि वृंदावनमध्ये पेढा प्रसाद वाटला जातो आणि तिथला पेढा (Peda Recipe for Janmashtami) देशभर प्रसिद्ध आहे. पेढा दूध, साखर आणि तूपापासून बनवला जातो, ज्यामुळे तो खूप मऊ आणि गोड असतो. तुम्हाला हवे असल्यास, तुम्ही या जन्माष्टमीला अर्पण करण्यासाठी स्वतःच्या हातांनी भगवान श्रीकृष्णाचा भोग बनवू शकता. घरी पेढा बनवण्याची संपूर्ण रेसिपी जाणून घेऊया.
पेडा बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
- 2 कप दुधाची पावडर
- 1 कप फ्रेश क्रीम
- 1/2 कप पिठीसाखर
- 2-3चमचे तूप
- 1/2 टीस्पून वेलची पावडर
- केशराचे काही धागे
- बदाम किंवा पिस्ता
पेडा बनवण्याची पद्धत
स्टेप-1 क्रीम आणि दुधाची पावडर मिसळा
सर्वप्रथम, एका पॅनमध्ये 2 कप क्रीम घाला आणि मध्यम आचेवर गरम करा.
आता त्यात 2 कप दूध पावडर हळूहळू घाला आणि चांगले मिसळा जेणेकरून गुठळ्या होणार नाहीत.
स्टेप-2 तूप घाला आणि शिजवा.
आता त्यात 2 टेबलस्पून तूप घाला आणि सतत ढवळत शिजवा.
मिश्रण हळूहळू घट्ट होऊ द्या. हे सुमारे 8-10 मिनिटे शिजेल.
साखर आणि वेलची पूड घाला.
मिश्रण थोडे घट्ट झाल्यावर त्यात पिठीसाखर आणि वेलची पावडर घाला.
तुम्हाला हवे असल्यास, तुम्ही केशराचे धागे देखील घालू शकता, ज्यामुळे पेढ्याचा रंग आणि चव वाढेल.
मिश्रण थंड होऊ द्या.
हे मिश्रण तव्यापासून वेगळे होईपर्यंत शिजवा.
यानंतर गॅस बंद करा आणि थंड होऊ द्या.
पेढा लाडू बनवा
ते कोमट झाल्यावर हातावर थोडे तूप लावा आणि छोटे लाडू बनवा.
तुम्हाला हवे असल्यास, तुम्ही पेढ्याला सपाट आकार देखील देऊ शकता.
सजवा आणि सर्व्ह करा
बदाम किंवा पिस्त्याच्या तुकड्यांनी झाडे सजवा.
ते 10-15 मिनिटे थंड होऊ द्या, नंतर ते द्या.
पेडा बनवण्याच्या टिप्स
जर मिश्रण जास्त शिजले असेल आणि कोरडे झाले असेल तर तुम्ही थोडे क्रीम किंवा दूध घालू शकता.
चवीनुसार साखरेचे प्रमाण वाढवता किंवा कमी करता येते.
पेढा हवाबंद डब्यात ठेवा जेणेकरून तो 4-5 दिवस ताजा राहील.
हेही वाचा:Janmashtami 2025: बांके बिहारी मंदिरात जन्माष्टमी कधी साजरी होईल, फक्त दर्शन घेतल्याने दूर होतील सर्व दुःख