लाइफस्टाइल डेस्क, नवी दिल्ली. Indian Cuisine Updates: कोणत्याही देशाची संस्कृती खोलवर समजून घेण्यासाठी, सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे त्याच्या पाककृतीचा आस्वाद घेणे. देशाची संस्कृती त्याच्या पाककृतीशी खोलवर गुंतलेली असते आणि भारतासाठीही हेच खरे आहे. उत्तर भारतातील छोले भटुरेपासून पश्चिमेकडील पुराण पोळी, दक्षिणेकडील इडली-डोसा आणि पूर्वेकडील थुकपापर्यंत, प्रत्येक प्रदेशाची एक वेगळी ओळख आहे.

खाद्यपदार्थांच्या या विविधतेमुळे भारतीय पाककृतींना एक वेगळी ओळख मिळाली आहे आणि आता भारतीय पाककृतीने जागतिक स्तरावर स्वतःचे स्थान निर्माण केले आहे. नुकत्याच प्रसिद्ध झालेल्या "जगातील 100 सर्वोत्तम पाककृती" 2025-26 च्या टेस्टअ‍ॅटलास यादीत, भारतीय पाककृती शीर्ष 15 देशांमध्ये स्थान मिळवले आहे. ही ओळख परिचित, आरामदायी आणि परंपरेत खोलवर रुजलेल्या चवींमुळे आहे.

(चित्र सौजन्य: Instagram/tasteatlas)

भारतीय पाककृती 13 व्या क्रमांकावर

टेस्टअ‍ॅटलासने भारतीय पाककृतींना 5 पैकी 4.43  गुणांसह 13 व्या क्रमांकावर स्थान दिले आहे. भारतीय पाककृती मसाल्यांच्या संतुलनासाठी, हळूहळू शिजवलेल्या पदार्थांसाठी आणि गोड, आंबट आणि खारट घटकांच्या अद्वितीय मिश्रणासाठी ओळखली जाते. टेस्टअ‍ॅटलासची ही रँकिंग भारताच्या अद्वितीय चवींसाठी जागतिक स्तरावर असलेल्या कौतुकाचा पुरावा आहे.

टेस्टअ‍ॅटलासच्या या यादीत काही भारतीय पदार्थ आहेत जे तुम्ही नक्कीच वापरून पहावेत.

  • बटर गार्लिक नान (4.7) – ही मऊ आणि स्वादिष्ट ब्रेड बहुतेक भारतीय करीसोबत दिली जाते.
  • अमृतसरी कुलचा (4.74.7) – ही पंजाबमध्ये लोकप्रिय असलेली भरलेली ब्रेड आहे.
  • गरम मसाला (4.6) – असंख्य भारतीय पदार्थांमध्ये वापरला जाणारा मसाल्यांचा मिश्रण.
  • परोट्टा (4.6) – हा एक फ्लॅकी फ्लॅटब्रेड आहे जो प्रामुख्याने दक्षिण भारतात आवडतो.
  • मुथिया (4.6) – हा भाज्या आणि पिठापासून बनवलेला वाफवलेला गुजराती नाश्ता आहे.

या पदार्थांमध्ये भारतीय खाद्यपदार्थांच्या विविधतेचा एक छोटासा भाग दिसून येतो.

    (एआय जनरेटेड इमेज)

    आणि कोणते देश टॉप 15 मध्ये पोहोचले?

    साध्या आणि घटकांवर आधारित पदार्थांमुळे इटालियन पाककृतीने जागतिक पाककृती यादीत 4.64 गुणांसह अव्वल स्थान पटकावले. पिझ्झा नेपोलेटाना (4.8) आणि पार्मिगियानो रेगियानो (4.7) सारख्या लोकप्रिय पदार्थांनी इटलीचे जागतिक आकर्षण कायम ठेवले आहे.

    ग्रीक पाककृती 4.6 गुणांसह दुसऱ्या स्थानावर आहे. फिनिकी लाकोनियानास (4.8) आणि फावा सँटोरिनिस (4.7) सारख्या पदार्थांसाठी त्याची प्रशंसा केली जाते. साल्सा ओकोपा (4.8) आणि लोकप्रिय पोलो अ ला ब्रासा सारख्या पदार्थांसाठी ओळखल्या जाणाऱ्या पेरुव्हियन पाककृती 4.54 गुणांसह तिसऱ्या स्थानावर आहे. टॉप 15 यादीत इटली, ग्रीस, पेरू, पोर्तुगाल, स्पेन, जपान, तुर्की, चीन, फ्रान्स, इंडोनेशिया, मेक्सिको, सर्बिया, भारत, पोलंड आणि अमेरिका यांचा समावेश आहे.