लाईफस्टाईल डेस्क, नवी दिल्ली. पावसाळ्यात हलका, निरोगी आणि थंडगार नाश्ता हा सर्वोत्तम पर्याय आहे. अशा परिस्थितीत दही पोहे हा एक सर्वोत्तम पर्याय असू शकतो, जो पचायला सोपा तर आहेच पण कॅल्शियम आणि प्रथिने भरपूर असल्याने शरीराला ऊर्जा आणि पोषण देखील प्रदान करतो.
दह्यामध्ये असलेले प्रोबायोटिक्स पचनक्रिया निरोगी ठेवतात, तर पोहे हे फायबर आणि कार्ब्सचा चांगला स्रोत आहे. बदलत्या हवामानात हा नाश्ता शरीराला थंड ठेवतो आणि दिवसभर सक्रिय ठेवतो. चला तर मग जाणून घेऊया त्याची सोपी आणि जलद रेसिपी-
साहित्य
- पोहे (मध्यम आकाराचे) - 1 कप
- ताजे दही - 1 कप
- दूध - 2-3 चमचे (पर्यायी)
- हिरवी मिरची - 1 बारीक चिरलेली
- आले - 1/2 टीस्पून किसलेले
- मोहरी - 1/2 टीस्पून
- कढीपत्ता - 5-6
- शेंगदाणे - 1 टेबलस्पून
- धणे पाने - 1 टेबलस्पून (चिरलेली)
- मीठ - चवीनुसार
- साखर - 1/2 टीस्पून (जर हवे असेल तर)
- तेल - 1 टेबलस्पून
बनवण्याची पद्धत
- सर्वप्रथम, पोहे 2-3 वेळा धुवा आणि 5 मिनिटे झाकून ठेवा जेणेकरून ते थोडे मऊ होतील. लक्षात ठेवा की पोहे जास्त पाणीदार नसावेत.
- आता तडका तयार करा, यासाठी एका कढईत तेल गरम करा. मोहरी घाला आणि जेव्हा ते तडकू लागतील तेव्हा कढीपत्ता, आले आणि हिरव्या मिरच्या घाला आणि हलके तळा. शेंगदाणे घाला आणि ते कुरकुरीत होईपर्यंत परतून घ्या.
- आता त्यात भिजवलेले पोहे घाला, थोडे मीठ आणि साखर घाला, चांगले मिसळा आणि गॅस बंद करा.
- आता एका मोठ्या भांड्यात ताजे दही घ्या. त्यात थोडे दूध घाला आणि ते मलाइतके फेटून घ्या. आता त्यात तयार केलेले पोहे घाला आणि चांगले मिसळा.
- सजवण्याच्या टिप्स- वरून ताजी कोथिंबीरची पाने आणि काही डाळिंबाचे दाणे शिंपडा आणि थंडगार सर्व्ह करा.
दही पोह्याचे फायदे
- दही पोह्यात कॅल्शियम भरपूर असते आणि ते हाडे आणि दात मजबूत करण्यास मदत करते.
- त्यामध्ये असलेल्या प्रथिनांचे प्रमाण चांगले असल्याने स्नायू मजबूत राहतात.
- प्रोबायोटिक्सने समृद्ध असलेले दही पोहे पोटाला थंडावा देते आणि आराम देते.
- पोहे हे कार्बोहायड्रेट्सचा एक उत्तम स्रोत आहे, जे त्वरित ऊर्जा देते.
टिपा
- ते थंडगार खाल्ल्याने त्याची चव वाढते.
- तुम्हाला हवे असल्यास, तुम्ही वर डाळिंब किंवा भाजलेले मसाले देखील घालू शकता.
- अधिक प्रथिनांसाठी, तुम्ही त्यात भाजलेले सोयाबीन किंवा अंकुरलेले डाळी घालू शकता.
- या ऋतूत, तुम्ही तुमच्या नाश्त्यात दही पोह्याचा समावेश करून तुमच्या दिवसाची सुरुवात निरोगी आणि उत्साही पद्धतीने करू शकता.
हेही वाचा:कांदा कापताना आपण का रडतो? जाणून घ्या यामागील वैज्ञानिक कारण