मुंबई. जुहू येथील इस्कॉनच्या अन्न आस्थापनांमध्ये अन्न सुरक्षा आणि स्वच्छतेच्या नियमांचे गंभीर उल्लंघन आढळल्याने अन्न व औषध प्रशासनाने (FDA) मोठी कारवाई केली आहे. हरे कृष्णा लँड, जुहू येथील संबंधित अन्न आस्थापनांची तपासणी केल्यानंतर अनेक गंभीर त्रुटी निदर्शनास आले. त्यानंतर FDAने संबंधित आस्थापनांचे अन्न परवाने निलंबित करण्याचा आदेश जारी केला आहे.
माहितीनुसार, 3 सप्टेंबर 2026 रोजी FDAच्या अधिकाऱ्यांनी हरे कृष्णा लँड, जुहू येथील इस्कॉनच्या अन्न आस्थापनांची तपासणी केली. या तपासणीदरम्यान किचनमधील स्वच्छता, अन्नपदार्थांची साठवणूक, कीटक नियंत्रण व्यवस्था, कर्मचाऱ्यांचे आरोग्यविषयक रेकॉर्ड तसेच अन्न हाताळण्याच्या पद्धतींबाबत अनेक त्रुटी आढळून आले.
किचनच्या स्वच्छतेबाबत गंभीर आक्षेप-
FDAच्या तपासणीमध्ये अन्न तयार करण्याच्या आणि हाताळण्याच्या ठिकाणी आवश्यक स्वच्छतेच्या नियमांचे पालन होत नसल्याचे निदर्शनास आल्याचे सांगण्यात आले आहे. अन्नपदार्थ तयार करणाऱ्या किचनमध्ये स्वच्छता राखणे आणि अन्न दूषित होणार नाही याची काळजी घेणे ही अन्न व्यावसायिकांची महत्त्वाची जबाबदारी असते. मात्र तपासणीदरम्यान या नियमांबाबत त्रुटी आढळल्याने प्रशासनाने गंभीर दखल घेतली.
तसेच अन्नपदार्थांची योग्य पद्धतीने साठवणूक केली जात आहे का, याचीही तपासणी करण्यात आली. अन्नाची सुरक्षितता राखण्यासाठी आवश्यक तापमान, स्वच्छ साठवणूक व्यवस्था आणि दूषित होण्यापासून संरक्षण या बाबी महत्त्वाच्या असतात.
कीटक नियंत्रण आणि कर्मचाऱ्यांच्या आरोग्य नोंदींवरही आक्षेप
तपासणीदरम्यान संबंधित अन्न आस्थापनांमध्ये कीटक नियंत्रण व्यवस्थेबाबतही त्रुटी आढळल्याचे FDAने नमूद केले आहे. खाद्यपदार्थांच्या ठिकाणी कीटकांचा प्रादुर्भाव रोखण्यासाठी नियमित आणि प्रभावी नियंत्रण व्यवस्था असणे आवश्यक असते.
याशिवाय, अन्न हाताळणाऱ्या कर्मचाऱ्यांच्या आरोग्यविषयक नोंदी आणि आवश्यक वैद्यकीय रेकॉर्डबाबतही कमतरता आढळल्याचे समोर आले आहे. अन्न व्यवसायात काम करणाऱ्या कर्मचाऱ्यांच्या आरोग्याची नियमित तपासणी आणि आवश्यक नोंदी ठेवणे हे अन्न सुरक्षेच्या दृष्टीने महत्त्वाचे मानले जाते.
7 सप्टेंबरला परवाने निलंबित करण्याचा आदेश
3 सप्टेंबर रोजी करण्यात आलेल्या तपासणीत विविध नियमांचे उल्लंघन आणि गंभीर त्रुटी आढळल्यानंतर FDAने कारवाईची प्रक्रिया सुरू केली. त्यानंतर 7 सप्टेंबर 2026 रोजी संबंधित अन्न आस्थापनांचे परवाने निलंबित करण्याचा आदेश जारी करण्यात आला.
या कारवाईमुळे जुहू येथील इस्कॉनच्या हरे कृष्णा लँड परिसरातील अन्न आस्थापनांबाबत मोठी चर्चा सुरू झाली आहे. FDAच्या या कारवाईनंतर संबंधित आस्थापनांना अन्न सुरक्षा आणि स्वच्छतेच्या नियमांचे पालन करून आवश्यक त्रुटी दूर कराव्या लागण्याची शक्यता आहे.
अन्न सुरक्षेबाबत FDAची कठोर भूमिका
मुंबईसारख्या महानगरात दररोज लाखो नागरिक विविध हॉटेल्स, रेस्टॉरंट्स आणि अन्न आस्थापनांमधून खाद्यपदार्थांचा वापर करतात. त्यामुळे अन्नाची गुणवत्ता, स्वच्छता आणि सुरक्षितता याबाबत कोणतीही तडजोड होऊ नये, यासाठी FDAकडून नियमित तपासण्या केल्या जातात.
अन्न सुरक्षा नियमांचे उल्लंघन झाल्यास नागरिकांच्या आरोग्याला धोका निर्माण होऊ शकतो. त्यामुळे स्वच्छता, अन्न साठवणूक, कीटक नियंत्रण, कर्मचाऱ्यांचे आरोग्य आणि सुरक्षित अन्न हाताळणी या सर्व बाबींचे पालन करणे अन्न आस्थापनांसाठी बंधनकारक आहे.
जुहूतील इस्कॉनच्या अन्न आस्थापनांवर झालेल्या या कारवाईमुळे मुंबईतील इतर हॉटेल्स आणि खाद्य व्यावसायिकांनाही अन्न सुरक्षा नियमांचे काटेकोर पालन करण्याचा स्पष्ट संदेश मिळाला आहे.
