मुंबई. Silver Foil Chandi Vark on Sweets: या सणासुदीच्या काळात मिठाईचा बॉक्स उचलण्यापूर्वी, महाराष्ट्र अन्न व औषध प्रशासन (FDA) ग्राहकांनी अस्सल चांदीच्या वर्खाला अ‍ॅल्युमिनियम फॉइलपासून वेगळे ओळखण्यासाठी एक साधी तपासणी करून पहावी असे आवाहन केले आहे. 

एफडीएच्या सल्ल्यानुसार अस्सल चांदीचा वर्ख बोटांच्या मध्ये चोळल्यास विरघळतो, तर अ‍ॅल्युमिनियम फॉइल लहान गोळ्यामध्ये वळते. हा फरक दिवाळीच्या काळात मिठाई खरेदी करणाऱ्या ग्राहकांसाठी उपयुक्त ठरू शकतो, जेव्हा मिठाई, खवा, तूप आणि सुक्या मेव्याची मागणी वेगाने वाढते.

एफडीएने सणासुदीची मिठाई आणि गिफ्ट हॅम्पर्स खरेदी करताना नागरिकांना विशेष काळजी घेण्याचे आवाहन केले आहे, तसेच भेसळयुक्त उत्पादने, संशयास्पदरीत्या स्वस्त अन्नपदार्थ आणि खराब होण्याची चिन्हे दर्शवणाऱ्या मिठाईविरुद्ध त्यांना सावध केले आहे.

विश्वासार्हता तपासा

अन्न सुरक्षा संस्थेने ग्राहकांना केवळ परवानाधारक किंवा नोंदणीकृत आस्थापनांमधूनच मिठाई खरेदी करण्याचा आणि फूड सेफ्टी कम्प्लायन्स सिस्टीम (FoSCoS) पोर्टलद्वारे किंवा दुकानांवर प्रदर्शित केलेल्या फूड सेफ्टी डिस्प्ले बोर्डद्वारे त्यांची विश्वासार्हता तपासण्याचा सल्ला दिला आहे. खरेदीदारांनी विक्रेत्याचा एफएसएसएआय परवाना क्रमांक असलेल्या बिलांचाही आग्रह धरला पाहिजे.

हा सल्ला अनैसर्गिकरीत्या चमकदार रंग असलेली मिठाई टाळण्याची आणि कमी किंवा कोणताही रंग न घातलेली उत्पादने निवडण्याची शिफारस करतो. ग्राहकांनी दुकानदारांना मिठाई कधी तयार केली गेली आणि ती किती काळ साठवून ठेवली जाऊ शकते हे विचारले पाहिजे.

    दुधापासून बनवलेली मिठाई शक्यतो कमी प्रमाणात खरेदी करावी, रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावी आणि एक-दोन दिवसांत खाऊन संपवावी. आंबट वास येणारी किंवा असामान्यरीत्या चिकट मिठाई, किंवा बुरशीची वाढ दर्शवणारी मिठाई टाळली पाहिजे.

    एफडीएने खरेदीदारांना स्वस्त खवा, तूप आणि सुका मेवा खरेदी करण्याविरुद्धही सावध केले आहे. सुक्या मेव्यामध्ये बुरशी, कीटक, कुबट वास आणि कृत्रिम चमक तपासली पाहिजे. पॅकबंद तूप आणि खाद्यतेलांसाठी, ग्राहकांनी एफएसएसएआय परवान्याचे तपशील असलेले सीलबंद पॅक निवडले पाहिजेत.

    प्रत्येक हॅम्पर तपासा

    सणासुदीचे गिफ्ट हॅम्पर्स कपाटांवरून वेगाने संपत असताना, एफडीएने खरेदीदारांना केवळ बाहेरील पॅकेजिंगवरून हॅम्परचे मूल्यमापन न करण्याचा सल्ला दिला आहे. मुदत संपण्याची तारीख (एक्सपायरी डेट), एफएसएसएआय परवाना तपशील, शाकाहारी किंवा मांसाहारी चिन्हे आणि अ‍ॅलर्जी निर्माण करणाऱ्या घटकांची माहिती प्रत्येक वैयक्तिक उत्पादनावर तपासलीच पाहिजे.

    आयात केलेल्या अन्न उत्पादनांवर आयातदाराचे नाव, पत्ता आणि एफएसएसएआय परवाना क्रमांक असणे आवश्यक आहे. ऑनलाइन खरेदी आणि क्विक-कॉमर्स प्लॅटफॉर्मद्वारे ऑर्डर करणाऱ्यांनी डिलिव्हरी मिळाल्यावर पॅकेजिंग सील आणि एक्सपायरी तारखांची तपासणी केली पाहिजे. खराब झालेली किंवा एक्सपायरी जवळ आलेली उत्पादने नाकारली पाहिजेत. एफडीएने मिठाई उत्पादक, डेअरी आणि फरसाण उत्पादकांना ताजे घटक वापरण्याचे, प्रतिबंधित भेसळ आणि कृत्रिम रंग टाळण्याचे आणि योग्य रेफ्रिजरेशन राखण्याचे निर्देशही दिले आहेत.

    याने योग्य ओळखीशिवाय अ‍ॅनालॉग पनीर किंवा वनस्पती-चरबीवर आधारित उत्पादनांची अस्सल पनीर, खवा किंवा तूप म्हणून विक्री करण्यास व्यावसायिकांना मनाई केली आहे.

    अन्न व्यवसायांना वैध एफएसएसएआय परवाने प्रदर्शित करण्याचे, स्वच्छतापूर्ण परिसर राखण्याचे, प्रशिक्षित अन्न सुरक्षा पर्यवेक्षक नियुक्त करण्याचे आणि परवानाधारक पुरवठादारांकडून कच्चा माल मिळवण्याचे निर्देशही देण्यात आले आहेत.

    आयुक्तांचे मत

    "दिवाळी हा आनंदाचा सण आहे, आणि या सणासुदीच्या काळात प्रत्येक नागरिकाला सुरक्षित, प्रमाणित दर्जाचे अन्न मिळावे ही आमची सर्वोच्च प्राथमिकता आहे. भेसळ किंवा दर्जाशी तडजोड करणे हे केवळ कायद्याचे उल्लंघन नाही; ही नागरिकांच्या आरोग्याशी केलेली तडजोड आहे, असे महाराष्ट्र अन्न व औषध प्रशासनाचे आयुक्त तुकाराम मुंढे म्हणाले. त्यांनी पुढे सांगितले, अन्न व्यवसाय चालकांना त्रास देणे हा आमचा उद्देश नाही, तर अन्न सुरक्षा आणि नियमांचे पालन करण्याची संस्कृती निर्माण करणे हा आहे. सार्वजनिक आरोग्याबाबत कोणतीही तडजोड केली जाणार नाही.

    संशयास्पद अन्नाची तक्रार तुम्ही कुठे करू शकता

    एफडीएशी त्यांच्या टोल-फ्री हेल्पलाइन 18002223365 किंवा त्यांच्या तक्रार निवारण पोर्टलद्वारे संपर्क साधा: https://complaints.mahafda.in