लाइफस्टाइल डेस्क, नवी दिल्ली. नवरात्रीचा तिसरा दिवस देवी चंद्रघंटाला समर्पित आहे. धार्मिक मान्यतेनुसार, देवी चंद्रघंटा ही धैर्य, शक्ती, शांती आणि निर्भयतेची देवी मानली जाते. तिच्या कपाळावर असलेली चंद्रकोर मनःशांती, आध्यात्मिकता आणि चेतनेवरील नियंत्रणाचे प्रतीक आहे.

हिंदू धर्मानुसार, देवी चंद्रघंटाला दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ अर्पण केले पाहिजेत, कारण ते तिचे सर्वात प्रिय आहेत. म्हणून, जर तुम्ही देवीसाठी काहीतरी विशेष बनवण्याचा विचार करत असाल, तर नैवेद्य म्हणून मलई पेडा बनवण्याचा विचार करा.

मलई पेडा कृती

भोगासाठी मलईदार दुधाचा मलई पेडा बनवण्यासाठी खालील कृतीचे अनुसरण करा:

साहित्य

  • ४-५ कप फुल-क्रीम दूध
  • २ चमचे कोमट दूध
  • १ मोठा चमचा आरारूट पावडर
  • ३/४ कप मिल्क पावडर
  • २०० ग्रॅम किसलेले पनीर
  • ३-४ वेलची किंवा १/४ चमचा वेलची पावडर
  • १ मोठा चमचा तूप
  • १/२ कप साखर
  • १ मोठा चमचा बारीक केलेले पिस्ते
  • १ मोठा चमचा बारीक केलेले बदाम
  • थोडे केशर

कृती

    • मलई पेडा बनवण्यासाठी, एका खोलगट, नॉन-स्टिक पॅनमध्ये ४-५ कप फुल-क्रीम दूध मोठ्या आचेवर ४-५ मिनिटे उकळा.
    • नंतर, दूध निम्मे होईपर्यंत मध्यम आचेवर १५ मिनिटे उकळवा. चमच्याने अधूनमधून ढवळत राहा आणि भांड्याच्या कडा खरवडून घ्या.
    • एका वाटीत २ चमचे कोमट दुधात थोडे केशर घालून बाजूला ठेवा.
    • १५ मिनिटांनी, दुधात कोमट केशराचे दूध आणि अर्धा कप साखर घाला. भांड्याच्या कडा खरवडणे सुरू ठेवत ते ५ मिनिटे उकळवा.
    • आता, एका लहान वाटीत, दुधात १ मोठा चमचा आरारूट पावडर मिसळा. पेस्ट तयार होईपर्यंत ढवळत राहा.
    • यानंतर, उकळत्या दुधात आरारूट पावडरचे मिश्रण आणि किसलेले चीज घाला.
    • हे मिश्रण घट्ट होईपर्यंत आणि भांड्याच्या कडा सोडेपर्यंत उकळवा.
    • जेव्हा मिश्रण मावा किंवा खव्यासारखे दिसू लागेल, तेव्हा गॅस बंद करा आणि पाव चमचा वेलची पूड घाला.
    • ते थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा.
    • या टप्प्यात, घट्ट झालेल्या दुधाच्या मिश्रणाचे लहान गोळे बनवा, त्यांना चपटे करा आणि त्यावर पिस्ते व बदाम लावा.