लाइफस्टाइल डेस्क, नवी दिल्ली. नवरात्रीचा सण ११ नोव्हेंबरपासून सुरू होतो. या नऊ दिवसांमध्ये देवी दुर्गेच्या विविध रूपांची पूजा केली जाते. भक्त देवी दुर्गेला प्रसन्न करण्यासाठी विविध नैवेद्यही अर्पण करतात.
नवरात्रीच्या पहिल्या दिवशी देवी शैलपुत्रीची पूजा केली जाते. असे मानले जाते की देवी शैलपुत्रीला तुपापासून बनवलेली पांढरी मिठाई खूप आवडते. म्हणून, नवरात्रीच्या पहिल्या दिवशी, शक्य असल्यास, तिला पांढरी खवा बर्फी अर्पण करा. चला, याची कृती जाणून घेऊया.
खवा बर्फी रेसिपी
एकूण वेळ: २५ मिनिटे
तयारीची वेळ: १० मिनिटे
शिजवण्याची वेळ: १५ मिनिटे
प्रकार: गोड पदार्थ
प्रमाण: २ व्यक्तींसाठी
पाककृती: भारतीय
खवा बर्फीसाठी लागणारे साहित्य:
खवा मावा - 500 ग्रॅम
साखर - 250 ग्रॅम
शुद्ध देशी तूप - 2 मोठे चमचे
वेलची पूड - 1 छोटा चमचा
काजू आणि बदामाचे तुकडे - 2 मोठे चमचे
सिल्व्हर फॉइल
खवा बर्फी कशी बनवायची:
- प्रथम, एक पातेले घ्या आणि मध्यम आचेवर गरम करा.
- आता, ताजा खवा घालून सतत ढवळत ५-७ मिनिटे परतून घ्या.
- जेव्हा खव्याला वास येऊ लागेल आणि तो पातेल्यापासून सुटू लागेल, तेव्हा आच कमी करा.
- यानंतर, भाजलेल्या खव्यात पिठीसाखर घालून ढवळत राहा. साखर घातल्यावर ते थोडे पातळ होईल.
- आता शुद्ध तूप घालून चांगले मिसळा.
- जेव्हा मिश्रण पूर्णपणे शिजेल आणि मळलेल्या पिठासारखे एकत्र येऊ लागेल, तेव्हा वेलची पूड घालून गॅस बंद करा.
- हे मिश्रण एका ताटात किंवा ट्रेमध्ये काढून घ्या आणि त्यावर कापलेले काजू, बदाम आणि चांदीचा वर्ख लावा. ते हलकेच दाबून घ्या आणि १-२ तास थंड होण्यासाठी ठेवा.
- थंड झाल्यावर, बर्फीच्या आकारात कापून घ्या. बर्फी तयार आहे.
