लाईफस्टाईल डेस्क, नवी दिल्ली. Moong Dal Recipes: लोक अनेकदा मूग डाळ डाळीसारखी शिजवून खातात. ते खायला खूप चविष्ट असते आणि पचायलाही सोपे असते. त्यात प्रथिने, फायबर, लोह आणि इतर पोषक तत्वे भरपूर असतात.
विशेषतः रात्रीच्या जेवणात याचा समावेश करणे पोटासाठी खूप फायदेशीर आहे, कारण ते सहज पचते आणि शरीराला आवश्यक पोषण प्रदान करते. जर तुम्हाला तुमच्या जेवणात निरोगी आणि स्वादिष्ट पद्धतीने ते समाविष्ट करायचे असेल, तर मूग डाळीपासून बनवलेले काही उत्तम पर्याय येथे आहेत.
मूग डाळ पदार्थ
मूग डाळ खिचडी- मूग डाळ आणि भातापासून बनवलेली खिचडी पोटाला हलकी आणि पचायला सोपी असते. देशी तूप, हळद आणि जिरे यांचा मसाला घालून ते अधिक पौष्टिक बनवता येते.
मूग डाळ सूप - जर तुम्हाला कमी कॅलरीज असलेले जेवण हवे असेल तर मूग डाळ सूप हा एक उत्तम पर्याय आहे. त्यात लसूण, आले आणि थोडे मीठ घालून ते चविष्ट आणि पौष्टिक बनवता येते. हे केवळ वजन कमी करण्यास मदत करत नाही तर पचनक्रिया देखील निरोगी ठेवते.
मूग डाळ पराठा- मूग डाळ भिजवून बारीक करा आणि त्यात हिरवी मिरची, धणे आणि हलके मसाले घालून चिल्ला बनवा. टोमॅटो चटणी किंवा दह्यासोबत खा.
अंकुरित मूग डाळ सॅलड - अंकुरित मूग डाळ टोमॅटो, काकडी, कांदा आणि हिरव्या मिरच्यांमध्ये मिसळून पौष्टिक सॅलड बनवता येते. त्यात लिंबू आणि काळे मीठ घातल्याने त्याची चव आणखी वाढते.
मूग डाळ पराठा- जर तुम्हाला पराठा आवडत असेल तर तुम्ही मूग डाळीचे तयार केलेले मसालेदार भरणे कणकेच्या गोळ्यात भरून ते अधिक निरोगी बनवू शकता. ते देसी तुपात हलके तळून घ्या आणि दही किंवा लोणच्यासोबत खा.
मूग दाल डोसा- मूग दाल डोसा हा एक उत्तम ग्लूटेन-मुक्त पर्याय आहे. त्याला कोणत्याही किण्वनाची आवश्यकता नसते, त्यामुळे ते लवकर तयार होते. नारळाच्या चटणी किंवा सांबारसोबत खाल्ल्याने ते आणखी चविष्ट बनते.
मूग दाल टिक्की- जर तुम्हाला हलके आणि कुरकुरीत काहीतरी खायला आवडत असेल तर मूग दाल टिक्की बनवा. त्यात कुटलेली मूग डाळ, बटाटे, हिरवी मिरची आणि मसाले मिसळून टिक्की तयार करा आणि तव्यावर हलके तळून घ्या.
मूग डाळ करी - मूग डाळ कांदे, टोमॅटो, आले-लसूण पेस्ट आणि सौम्य मसाल्यांसह शिजवून एक स्वादिष्ट करी बनवता येते. ते रोटी किंवा तपकिरी तांदळासोबत खाल्ल्याने ते एक निरोगी आणि संपूर्ण रात्रीचे जेवण बनते.