लाइफस्टाइल डेस्क, नवी दिल्ली. Evening Breakfast: पालेभाजीचे पक्वान्न केवळ चविष्टच नाही तर एअर फ्रायरमध्ये बनवल्यास ते एक आरोग्यदायी पर्याय देखील आहे. पालेभाजीमध्ये लोह आणि जीवनसत्त्वे भरपूर प्रमाणात असतात. बेसन आणि मसाल्यांसोबत बनवल्यास, त्यांचा कुरकुरीतपणा मुलांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडतो. ते बनवण्याचा सर्वात चांगला भाग म्हणजे तुम्हाला जास्त घटकांची आवश्यकता नाही; ते सामान्य स्वयंपाकघरातील घटकांसह तयार केले जाऊ शकतात. चला जाणून घेऊया.
कुरकुरीत पालेभाजी भजी बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
पालेभाजी : 1 घड (चांगले धुवून चिरून घ्या)
बेसन: 1 कप
तांदळाचे पीठ: 2 टेबलस्पून (भजी कुरकुरीत करण्यासाठी हे आवश्यक आहे)
आले-लसूण पेस्ट: 1 टीस्पून
हिरव्या मिरच्या: 1-2 (बारीक चिरलेल्या)
मसाले: मीठ (चवीनुसार), हळद, लाल तिखट, धणे पावडर
तेल: तळण्यासाठी
कुरकुरीत पालेभाजी भजी कशी बनवायची
प्रथम एका मोठ्या भांड्यात चिरलेली पालेभाजी घ्या. त्यात बेसन आणि तांदळाचे पीठ घाला.
पुढे, आले-लसूण पेस्ट, हिरव्या मिरच्या आणि सर्व मसाले (मीठ, हळद, लाल मिरची, धणे पावडर) घाला.
आता थोडे पाणी घाला आणि चांगले मिसळा. पीठ खूप पातळ नसावे; ते पालेभाजीला चांगले चिकटेल इतके जाड राहिले पाहिजे.
आता एका कढईत तेल गरम करा. तेल मध्यम गरम झाल्यावर, मिश्रणातून लहान डंपलिंग्ज बनवा आणि हळूहळू ते तेलात टाका.
मध्यम आचेवर सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. जास्तीचे तेल निघून जाण्यासाठी डंपलिंग्ज रुमालावर गाळा.
तुमचे कुरकुरीत पालेभाजी भजी तयार आहेत. ते लगेच, गरमागरम, तुमच्या आवडत्या हिरव्या चटणी किंवा टोमॅटो सॉससोबत सर्व्ह करा.