लाईफस्टाईल डेस्क, नवी दिल्ली. Diwali 2025: घरी गोड पदार्थ बनवल्याशिवाय दिवाळी साजरी करणे अशक्य आहे! यावेळी आम्ही तुमच्यासाठी एक पारंपारिक गोड रेसिपी घेऊन आलो आहोत जी सर्वांना आवडेल - गव्हाच्या पिठाचा मालपुआ.
हो, मालपुआ हे सहसा रिफाइंड पिठापासून बनवले जातात, पण गव्हाच्या पिठापासून बनवलेले हे मालपुआ केवळ चविष्टच नाहीत तर थोडे आरोग्यदायी देखील आहेत. ते बनवायलाही खूप सोपे आहेत. तर तुम्ही कशाची वाट पाहत आहात? चला ही अद्भुत रेसिपी जाणून घेऊया.
मालपुआ बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
गव्हाचे पीठ: 1 कप
रवा: 2 टेबलस्पून
साखर: 1/2 कप (पीठासाठी) + 1 कप (सिरपसाठी)
दूध: 1 कप (किंवा पीठासाठी आवश्यकतेनुसार)
वेलची पावडर: अर्धा चमचा (चवीनुसार)
बडीशेप: 1 टीस्पून
तळण्यासाठी तेल/तूप
पाणी: 1 कप (सिरपसाठी)
मालपुआ बनवण्याची पद्धत
मालपुआचे पीठ तयार करा.
एका मोठ्या भांड्यात गव्हाचे पीठ, रवा, 1/2 कप साखर, वेलची पावडर आणि बडीशेप घाला.
आता, थोडे थोडे दूध घालून घट्ट आणि गुळगुळीत पीठ तयार करा. पीठात गुठळ्या राहणार नाहीत याची काळजी घ्या.
पीठाची सुसंगतता अशी असावी की ते चमच्यातून सहज खाली पडेल, खूप पातळ किंवा खूप जाडही नसावे.
पीठ झाकून ठेवा आणि कमीत कमी 30 मिनिटे राहू द्या. यामुळे रवा फुगून मालपुआ कुरकुरीत होईल.
सिरप बनवा
एका पॅनमध्ये 1 कप साखर आणि 1 कप पाणी घालून ते गरम करा.
साखर पूर्णपणे विरघळेपर्यंत शिजवा.
आम्हाला कडक सरबत नको आहे; फक्त थोडे चिकट सरबत पुरेसे आहे. सरबत बाजूला ठेवा.
मालपुआ तळून घ्या
एका रुंद आणि खोल पॅनमध्ये तेल किंवा तूप गरम करा.
तूप मध्यम गरम झाल्यावर, गोल चमच्याने पीठ घ्या आणि हळूहळू गरम तुपात ओता.
ते आपोआप गोल आकार घेईल. पॅनमधील जागेनुसार एका वेळी 3 ते 4 मालपुआ तळा.
मालपुआ मध्यम आचेवर दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा.
सिरपमध्ये बुडवून सर्व्ह करा.
तळलेले मालपुआ तेलातून काढा आणि कोमट पाकात 5 ते 10 मिनिटे बुडवा.
यानंतर, सरबतातून मालपुआ काढा.
गरम मालपुआला चिरलेले बदाम, पिस्ता किंवा केशर घालून सजवा.
अतिशय चविष्ट गव्हाच्या पिठाचे मालपुआ तयार आहेत. या दिवाळीत, ही रेसिपी वापरून पहा आणि तुमच्या कुटुंबाला आणि नातेवाईकांना आनंद द्या.