लाइफस्टाइल डेस्क, नवी दिल्ली. नवरात्रीचा पवित्र सण (Navratri 2025) 22 सप्टेंबरपासून सुरू होत आहे. या नऊ दिवसांच्या उत्सवादरम्यान, दररोज दुर्गेच्या वेगवेगळ्या रूपांची पूजा केली जाते. पहिल्या दिवसाची सुरुवात शांती आणि पवित्रतेचे प्रतीक मानल्या जाणाऱ्या आणि पर्वतीय राजा हिमालयाची कन्या शैलपुत्री देवी यांच्या पूजेपासून होते.

जर तुम्हाला या खास प्रसंगी देवी शैलपुत्रीला (Maa Shailputri Bhog) खास नैवेद्य दाखवायचा असेल, तर हा लेख तुमच्यासाठी आहे. येथे आम्ही केशर फिरणीची (Kesar Phirni Recipe) एक सोपी रेसिपी शेअर करत आहोत.

केशर फिरनी बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य

  • सामा तांदूळ - 1/4 कप (सुमारे 50 ग्रॅम)
  • फुल क्रीम दूध - 1 लिटर
  • साखर - 1/2 कप (किंवा चवीनुसार)
  • केशराचे धागे - 10-15
  • वेलची पावडर - अर्धा चमचा
  • बारीक चिरलेले बदाम आणि पिस्ता - सजावटीसाठी

केशर फिरणी बनवण्याची पद्धत

  • सर्वप्रथम सम तांदूळ धुवून काही वेळ पाण्यात भिजत ठेवा.
  • नंतर एका लहान भांड्यात, केशराचे तुकडे थोडे कोमट दुधात घाला आणि बाजूला ठेवा, जेणेकरून त्याचा रंग दुधात चांगला मिसळेल.
  • आता एका जाड तळाच्या पॅनमध्ये दूध गरम करा. दूध उकळू लागल्यानंतर, गॅस कमी करा.
  • भिजवलेल्या तांदळातील पाणी काढून टाका आणि मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्या. खूप बारीक पेस्ट बनवू नका याची काळजी घ्या.
  • उकळत्या दुधात हळूहळू किसलेले तांदूळ घाला आणि गुठळ्या होऊ नयेत म्हणून सतत ढवळत राहा.
  • 15-20 मिनिटे मंद आचेवर फिरणी घट्ट होईपर्यंत आणि मलाइरहित होईपर्यंत शिजवा. तांदूळ तळाशी चिकटू नये म्हणून अधूनमधून ढवळत राहा.
  • फिरणी घट्ट झाल्यावर त्यात साखर आणि केशरयुक्त दूध घाला आणि चांगले मिसळा.
  • साखर पूर्णपणे विरघळेपर्यंत आणखी 2-3 मिनिटे शिजवा.
  • शेवटी, वेलची पूड घाला आणि गॅस बंद करा.
  • फिरणी थंड होण्यासाठी मातीच्या भांड्यात किंवा इतर कोणत्याही ताटात ठेवा. मातीच्या भांड्यामुळे फिरणीची चव वाढते.
  • ते चांगले बसण्यासाठी 2-3 तास ​​फ्रीजमध्ये ठेवा.
  • थंड फिरणी बारीक चिरलेल्या बदाम आणि पिस्त्याने सजवा आणि ती देवी शैलपुत्रीला अर्पण करा आणि नंतर तुमच्या कुटुंबासह त्याचा आनंद घ्या.

    हेही वाचा: Navratri 2025 Wishes:शारदीय नवरात्रीत  घराघरात उत्साहाचे वातावरण; या नवरात्रीत तुमच्या प्रियजनांना पाठवा हे शुभेच्छा संदेश

    हेही वाचा: Shardiya Navratri 2025: करवीर निवासिनी अंबाबाई शारदीय नवरात्र उत्सव दशमहाविद्या स्वरूपात होणार साजरा