डिजिटल डेस्क, नवी दिल्ली. दुधाच्या पुरवठ्याची कमतरता आणि वाढत्या खरेदी खर्चामुळे, मदर डेअरी आणि अमूलसारखे डेअरी ब्रँड्स 12 नोव्हेंबरपासून दुधाच्या दरात प्रति लिटर ₹2 ते ₹6 ने वाढ करणार आहेत. यामुळे ग्राहकांना दुधासाठी जास्त पैसे मोजावे लागतील.

उद्योग क्षेत्रातील सूत्रांनुसार, वेगवेगळ्या प्रकारच्या दुधाच्या दरात वेगवेगळी वाढ होणार आहे. टोन्ड मिल्क प्रति लिटर ₹2 ने, फुल क्रीम मिल्क प्रति लिटर ₹4 ने आणि फुल क्रीम म्हशीचे दूध प्रति लिटर ₹6 ने महाग होणार आहे.

किमतींमध्ये इतकी वाढ होणार
दिल्ली-एनसीआर प्रदेशात, बल्क वेंडिंग मशीनद्वारे उपलब्ध होणाऱ्या टोन्ड दुधाची किंमत प्रति लिटर ₹58 वरून ₹60 पर्यंत वाढणार आहे. फुल-क्रीम पॅकेज्ड दुधाची किंमत प्रति लिटर ₹72 वरून ₹76 पर्यंत वाढेल, तर पॅकेज्ड टोन्ड दुधाची किंमत प्रति लिटर ₹60 वरून ₹62 पर्यंत वाढेल.

6.5 टक्के फॅट असलेल्या फुल-क्रीम म्हशीच्या दुधाची किंमत प्रति लिटर ₹80 वरून ₹86 पर्यंत वाढेल.

मदर डेअरी डबल-टोन्ड दुधाची किंमत देखील प्रति लिटर ₹54 वरून ₹56 पर्यंत वाढवणार आहे, तर गाईच्या दुधाची किंमत प्रति लिटर ₹62 वरून ₹65 पर्यंत वाढेल.

ही दरवाढ अशा वेळी होत आहे, जेव्हा दुधाचे उत्पादन आणि उपलब्धता चांगली असते (फ्लश सीझन), म्हणजेच दुधाच्या हंगामात, दुधाच्या किमती सामान्यतः स्थिर राहतात. तथापि, सद्यस्थिती दुग्ध क्षेत्रात वाढत्या पुरवठ्याच्या समस्यांकडे निर्देश करते.

    दुधाच्या तुटवड्यामुळे दरवाढ
    दुधाच्या तुटवड्यामुळे गेल्या काही महिन्यांत दुधातील फॅटच्या (चरबीच्या) दरातही अंदाजे २० ते २५ टक्क्यांनी वाढ झाली आहे, ज्यामुळे दुग्ध उत्पादनाचा एकूण खर्च वाढला आहे.

    वाढत्या पशुखाद्याच्या किमतींमुळे दुग्ध उत्पादक शेतकऱ्यांवरील आर्थिक भार वाढला आहे. यामुळे दुग्ध कंपन्यांना शेतकऱ्यांना अधिक दूध उत्पादन करण्यास आणि दूध संकलन सुधारण्यास प्रोत्साहन देण्यासाठी दूध खरेदीचे दर वाढवण्यास भाग पडले आहे.

    सूत्रांनुसार, अमूलने दुधातील फॅटच्या प्रमाणावर आधारित खरेदी दर प्रति किलोग्राम १,००० रुपयांपर्यंत वाढवला आहे, ज्यामुळे शेतकऱ्यांना प्रति लिटर ६० रुपयांपेक्षा जास्त कमाई करता येत आहे.

    दुधाच्या उपलब्धतेवर परिणाम
    दुधाच्या पुरवठ्याच्या परिस्थितीमुळे दुभत्या जनावरांच्या उत्पादकतेबद्दलही चिंता वाढली आहे. दुधाची उपलब्धता कमी झाल्यामुळे फॅटच्या उपलब्धतेवरही परिणाम झाला आहे, ज्यामुळे दुग्ध कंपन्यांना पुरवठा कायम ठेवणे अधिक महाग झाले आहे.

    जेव्हा ताज्या दुधाची खरेदी कमी पडते, तेव्हा दुग्ध कंपन्या सामान्यतः दूध पावडर आणि दुधातील फॅटच्या मिश्रणाचा वापर करून द्रव दूध तयार करतात.

    मात्र, फॅटच्या किमतीत झालेल्या मोठ्या वाढीमुळे हा पर्याय आणखी महाग झाला आहे, ज्यामुळे कंपन्यांवर ग्राहकांसाठी दुधाच्या किमती वाढवण्याचा आणखी दबाव येत आहे.

    हेही वाचा: Union Cabinet Decisions: मोदी कॅबिनेटचे 5 मोठे निर्णय: जगातील सर्वात मोठे 'युगे युगीन भारत म्युझियम'खत सबसिडी, मुद्रा योजनेसाठी बजट मंजूर