जेएनएन, मुंबई: शाळांमधील विद्यार्थ्यांच्या आरोग्याला प्राधान्य देत मुंबईतील अनेक शाळांच्या कँटीनमध्ये आता मोठा बदल होताना दिसत आहे. महाराष्ट्र अन्न व औषध प्रशासनाने (FDA) शाळांच्या परिसरात जंक फूडच्या विक्रीविरोधात कठोर भूमिका घेतल्यानंतर अनेक शाळांनी आपल्या कँटीनचा मेन्यू बदलण्यास सुरुवात केली आहे. वडापाव, समोसा, पिझ्झा, बर्गर आणि एरेटेड ड्रिंक्ससारख्या पदार्थांऐवजीFDAच्या भूमिकेनंतर शाळांच्या कँटीनमध्ये अस्वास्थ्यकारक पदार्थांवर नियंत्रण आणण्याची प्रक्रिया सुरू झाली आहे.
विद्यार्थ्यांमध्ये वाढता लठ्ठपणा, मधुमेहाची लक्षणे, पोषणातील असमतोल आणि सतत बाहेरील तेलकट व प्रक्रिया केलेले पदार्थ खाण्याची सवय याबाबत चिंता व्यक्त होत आहे. या पार्श्वभूमीवर शाळांमध्ये मिळणाऱ्या खाद्यपदार्थांचा दर्जा आणि पोषणमूल्य याकडे विशेष लक्ष देण्याचा निर्णय घेण्यात आला आहे.
FDAच्या भूमिकेनंतर शाळांच्या कँटीनमध्ये अस्वास्थ्यकारक पदार्थांवर नियंत्रण आणण्याची प्रक्रिया सुरू झाली आहे.जास्त प्रमाणात मीठ, साखर आणि चरबी असलेल्या पदार्थांच्या विक्रीवर निर्बंध आणण्याचा प्रयत्न केला जात आहे. त्यामुळे पारंपरिक आणि घरगुती स्वरूपाच्या नाश्त्याला पुन्हा पसंती मिळू लागली आहे.
इडली, डोसा, पोहे आणि उपमा यांसारखे पदार्थ विद्यार्थ्यांना सकाळच्या किंवा दुपारच्या वेळेत तुलनेने पौष्टिक पर्याय उपलब्ध करून देतात. ताक, लिंबूपाणी आणि इतर आरोग्यदायी पेयांमुळे एरेटेड ड्रिंक्सचा पर्यायही विद्यार्थ्यांसमोर उपलब्ध होत आहे. शाळांनी केवळ पदार्थ बदलण्याऐवजी त्यांच्या स्वच्छतेवर, दर्जावर आणि पौष्टिक मूल्यावरही भर देण्यास सुरुवात केली आहे.
काही शाळांमध्ये कँटीन चालक आणि पालकांशी चर्चा करून सुधारित मेन्यू तयार केला जात असल्याची माहिती आहे. विद्यार्थ्यांना जंक फूडपासून पूर्णपणे दूर ठेवणे आव्हानात्मक असले तरी शाळेच्या परिसरात आरोग्यदायी पर्याय सहज उपलब्ध करून देण्याचा प्रयत्न सुरू आहे.
शाळांमधील कँटीन हा विद्यार्थ्यांच्या दैनंदिन आहाराचा महत्त्वाचा भाग असल्याने हा बदल दूरगामी ठरू शकतो. मुलांना लहान वयातच संतुलित आणि आरोग्यदायी आहाराची सवय लागावी, यासाठी शाळा, पालक आणि प्रशासनाने एकत्रितपणे काम करण्याची गरज आहे. FDAच्या कठोर भूमिकेमुळे मुंबईतील शालेय कँटीनमध्ये सुरू झालेला हा बदल विद्यार्थ्यांच्या आरोग्याच्या दृष्टीने महत्त्वाचा मानला जात आहे.
हेही वाचा: Mumbai Crime News: मुंबई हादरली! ‘किन्नर’ बनून एअर होस्टेसच्या घरात घुसला, मुंबईत एअर होस्टेसवर अत्याचार
