लाइफस्टाइल डेस्क, नवी दिल्ली.  Homemade Chyawanprash Recipe: बाजारात उपलब्ध असलेल्या च्यवनप्राशमध्ये अनेकदा प्रिझर्व्हेटिव्ह्ज आणि अतिरिक्त साखर असते, परंतु जर तुम्ही ते घरी बनवले तर तुम्ही त्याची शुद्धता आणि पौष्टिक मूल्य पूर्णपणे नियंत्रित करू शकता. देसी च्यवनप्राशमध्ये ताजे आवळा वापरला जातो, जो व्हिटॅमिन सीचा खजिना आहे. ते केवळ तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते (Chyawanprash For Winter Immunity),परंतु ते तुमच्या पचन आणि श्वसन प्रणालीसाठी देखील खूप फायदेशीर आहे. विलंब न करता, त्याची सोपी रेसिपी जाणून घ्या.

घरगुती बनवण्यासाठी सोपी च्यवनप्राश रेसिपी

घरी च्यवनप्राश बनवण्याची सोपी रेसिपी

साहित्याचे प्रमाण

  • मुख्य साहित्य
  • ताजा आवळा 500 ग्रॅम
  • देशी तूप 2-3 टेबलस्पून
  • गूळ किंवा मध 300 ग्रॅम (चवीनुसार)
  • मसाले (पावडर)
  • वेलची पावडर 1 टीस्पून
  • दालचिनी पावडर 1/2 टीस्पून
  • सुके आले पावडर 1/2 टीस्पून
  • पिपली पावडर 1/2टीस्पून
  • काळी मिरी पावडर 1/4 टीस्पून

तयारीची पद्धत

  • प्रथम गुसबेरी नीट धुवा आणि प्रेशर कुकरमध्ये 2-3 शिट्ट्या किंवा पूर्णपणे मऊ होईपर्यंत उकळा.
  • गुसबेरी थंड झाल्यावर, त्यातील खड्डे काढून टाका आणि टाकून द्या. उकडलेले गुसबेरी ब्लेंडर किंवा मिक्सरमध्ये घाला आणि त्यांना जाडसर पेस्टमध्ये बारीक करा. पाणी घालू नका.
  • जाड तळाच्या पॅनमध्ये किंवा कढईत शुद्ध तूप गरम करा. तूप गरम झाल्यावर, आवळा पेस्ट घाला आणि मध्यम आचेवर परतून घ्या. ते हलके तपकिरी होईपर्यंत आणि पॅनच्या बाजू सोडू लागेपर्यंत शिजवा.
  • आवळा पेस्ट चांगली भाजली की, त्यात गूळ किंवा मध घाला. जर गूळ वापरत असाल तर प्रथम ते थोडेसे पाणी घालून वितळवा, गाळून घ्या आणि नंतर ते पेस्टमध्ये घाला. गॅस कमी करा आणि सतत ढवळत राहा जेणेकरून ते जळणार नाही.
  • जेव्हा मिश्रण घट्ट होऊ लागते आणि जामसारखे दिसते तेव्हा सर्व कोरडे मसाले (वेलची, दालचिनी, सुके आले, पिप्पली आणि काळी मिरी पावडर) घाला आणि चांगले मिसळा.
  • च्यवनप्राशसारखे घट्ट होईपर्यंत आणखी 5-7 मिनिटे शिजवा. गॅस बंद करा आणि पूर्णपणे थंड होऊ द्या. थंड झाल्यावर, ते स्वच्छ, कोरड्या काचेच्या भांड्यात ठेवा.

    हेही वाचा: Healthy Breakfast Benefits: चुकीच्या वेळी करता का नाश्ता? आजच ही बदला सवय, नाहीतर नंतर सहन करावा लागेल त्रास
साहित्यप्रमाण
मुख्य साहित्य 
ताजे आवळा5०० ग्रॅम
देसी तूप2-3 टेबलस्पू
गूळ300 ग्रॅम (स्वादानुसार)
मसाले  पाउडर
वेलची पावडर1 छोटा चम्मच
दालचिनी पावडर1/2 छोटा चम्मच
सोंठ पाउडर1/2 छोटा चम्मच
पिपली पावडर1/2 छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर1/4 छोटा चम्मच