लाइफस्टाइल डेस्क, नवी दिल्ली. आजच्या धावपळीच्या जीवनात, पॅकेज्ड स्नॅक फूड एक लोकप्रिय पर्याय बनले आहेत. हे पदार्थ कामावर, शाळेत, प्रवासात किंवा फक्त जलद नाश्त्यासाठी, अत्यंत सोयीस्कर आहेत. तथापि, त्यांच्या चमकदार पॅकेजिंगमागे लपलेल्या घटकांवर बारकाईने नजर टाकल्यास असे दिसून येते की ते आरोग्यासाठी तितके सुरक्षित नाहीत जितके आपण विचार करू शकतो.
त्यांची चव, पोत आणि दीर्घायुष्य वाढवण्यासाठी, त्यामध्ये अनेकदा कृत्रिम रसायने, संरक्षक आणि इतर हानिकारक घटक असतात जे आपल्या शरीराला हळूहळू हानी पोहोचवू शकतात. पॅकेज केलेल्या स्नॅक्समध्ये आढळणाऱ्या काही धोकादायक घटकांचा शोध घेऊया.
ट्रान्स फॅट्स
हे एक कृत्रिम रसायन आहे जे अन्नाचे आयुष्य वाढवण्यासाठी वापरले जाते. शरीरात वाईट कोलेस्ट्रॉल (LDL) वाढवून हृदयरोग आणि लठ्ठपणा निर्माण करू शकते.
जास्त सोडियम
पॅकेज केलेल्या अन्नपदार्थांमध्ये चव आणि टिकवण्यासाठी मीठ टाकले जाते. जास्त प्रमाणात घेतल्यास उच्च रक्तदाब, हृदयरोग आणि मूत्रपिंडाच्या समस्या उद्भवू शकतात.
मोनोसोडियम ग्लूटामेट
हे चव वाढवणारे रसायन बहुतेकदा चिप्स, नूडल्स आणि स्नॅक्समध्ये आढळते. त्यामुळे डोकेदुखी, चक्कर येणे आणि थकवा येऊ शकतो.
रिफाइंड शुगर
गोड स्नॅक्स आणि पेयांमध्ये लपलेली जास्त साखर लठ्ठपणा, मधुमेह आणि चयापचय समस्या निर्माण करू शकते.
प्रिजर्वेटिव्स
अन्न जास्त काळ टिकवून ठेवण्यासाठी बेंझोएट्स, नायट्रेट्स आणि सल्फाइट्स सारखे प्रिझर्व्हेटिव्ह्ज जोडले जातात, परंतु ते ऍलर्जी, दमा आणि अगदी कर्करोग देखील होऊ शकतात.
आर्टिफिशियल फ्लेवर आणि कलर
स्नॅक्सची चव आणि रंग वाढवण्यासाठी मिसळलेली ही रसायने मुलांमध्ये त्वचेची अ‍ॅलर्जी, लक्ष कमी होण्याचा विकार (ADHD) आणि वर्तणुकीशी संबंधित समस्या निर्माण करू शकतात.
हाइड्रोजेनेटेड ऑयल्स
त्यात ट्रान्स फॅट असते जे वजन वाढण्याचे आणि हृदयरोगाचे मुख्य कारण आहे.
मैदा (रिफाइंड फ्लोर)
बहुतेक स्नॅक्स हे रिफाइंड पिठापासून बनवले जातात, ज्यामध्ये फायबर नसते आणि त्यामुळे बद्धकोष्ठता, वजन वाढणे आणि रक्तातील साखरेची पातळी जलद वाढते.
अँटीकेकिंग एजंट्स
हे पावडर स्वरूपात उत्पादनांमध्ये जोडले जातात जसे की इन्स्टंट मिक्स किंवा सीझनिंग्ज. काहींमध्ये अॅल्युमिनियम-आधारित संयुगे असतात जे न्यूरोलॉजिकल समस्या वाढवू शकतात.
BPA बेस्ड पॅकिंग
प्लास्टिक पॅकेजिंगमध्ये आढळणारे BPA (Bisphenol A) हार्मोनल असंतुलन, वंध्यत्व आणि कर्करोगाशी जोडलेले असू शकते.
पॅकेज केलेले स्नॅक्स चवीला चविष्ट वाटू शकतात, परंतु हे लपलेले घटक हळूहळू आणि स्थिरपणे आपल्या आरोग्यावर परिणाम करू शकतात. म्हणून, लेबल्स वाचणे, हे घटक ओळखणे आणि घरगुती स्नॅक्स, काजू, फळे किंवा भाजलेले चणे यासारख्या आरोग्यदायी पर्यायांकडे वळणे महत्वाचे आहे. थोडीशी दक्षता तुम्हाला गंभीर आजारांपासून वाचवू शकते.
Disclaimer: या लेखात नमूद केलेल्या टिप्स आणि सूचना केवळ सामान्य माहितीसाठी आहेत आणि त्यांचा व्यावसायिक वैद्यकीय सल्ला म्हणून अर्थ लावू नये. कोणतेही प्रश्न किंवा चिंता असल्यास नेहमी तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.