लाइफस्टाइल डेस्क, नवी दिल्ली. Eggs Purity Checking Tips: आजकाल इंटरनेटवर 'प्लास्टिकच्या अंड्यांचे' व्हिडिओ व्हायरल होत आहेत. ते पाहून कोणालाही भीती वाटू शकते की आपण खात असलेली अंडी बनावट आहेत की काय?
बाजारात विकल्या जाणाऱ्या अंड्यांच्या अस्सलतेबद्दल लोकांमध्ये अनेकदा संभ्रम असतो. ही भीती आणि संभ्रम दूर करण्यासाठी, भारतीय अन्न सुरक्षा आणि मानक प्राधिकरणाने (FSSAI) एक अतिशय उपयुक्त पद्धत सांगितली आहे. होय, या सोप्या चाचणीद्वारे, तुम्ही तुमच्या स्वयंपाकघरातच ठरवू शकता की तुमचे अंडे खरे आहे की खोट तपासू शकता.
घरी अंड्याची अस्सलता तपासण्यासाठी पाण्याचा वापर करा.
FSSAI ने अंड्याची अस्सलता तपासण्यासाठी एक जुनी आणि प्रभावी पद्धत जाहीर केली आहे, जिला 'पाण्याची चाचणी' (वॉटर टेस्ट) म्हणतात. यासाठी तुम्हाला कोणत्याही वैज्ञानिक उपकरणांची आवश्यकता नाही. फक्त एक ग्लास किंवा खोल भांडे घ्या आणि त्यात पाणी भरा.
आता, तुमचे अंडे पाण्यात ठेवा आणि काय होते ते पाहा:
- ताजे अंडे: जर अंडे अगदी ताजे आणि खाण्यायोग्य असेल, तर ते थेट भांड्याच्या तळाशी बुडेल आणि पृष्ठभागावर आरामात तरंगेल.
- जुने अंडे: जर अंडे शिळे किंवा खूप जुने असेल, तर ते वर तरंगेल किंवा सरळ उभे राहील.
पिवळा आणि पांढरा भाग एकत्र मिसळणे हे अंडे बनावट असल्याचा पुरावा आहे का?
सोशल मीडियावर सर्वात जास्त पसरलेली अफवा अशी आहे की, जर अंडे फोडताच त्याचा पिवळा आणि पांढरा भाग विरघळला, तर ते अंडे प्लास्टिकचे बनलेले आहे. FSSAI ने हा दावा पूर्णपणे निराधार असल्याचे सांगून फेटाळून लावला आहे.
खरं तर, अंडे जुने झाल्यावर त्याची रचना आणि टणकपणा कमकुवत होतो. यामुळेच पिवळा आणि पांढरा भाग सहजपणे एकत्र मिसळतो. ही केवळ जुने होण्याची एक नैसर्गिक प्रक्रिया आहे, अंडे बनावट किंवा प्लास्टिकचे असल्याचा हा पुरावा नाही.
अंडे आतून कोरडे होऊन पाण्यात का तरंगते?
आपल्याला वाटते की अंड्याचे बाहेरील कवच खूप कठीण असते, पण प्रत्यक्षात त्यात असंख्य लहान छिद्रे असतात. कालांतराने, अंड्याच्या आतील ओलावा या लहान छिद्रांमधून बाष्पीभवन होऊन जातो आणि त्याची जागा हवा घेते.
अंड्याच्या आतील हा हवेचा बुडबुडा मोठा होत जातो, ज्यामुळे अंडे हलके होऊन पाण्यात तरंगू लागते. म्हणूनच जेव्हा तुम्ही जुने अंडे फोडता, तेव्हा ते आतून पूर्णपणे कोरडे लागते.
आता, जर तुम्हाला सोशल मीडियावर 'प्लास्टिकचे अंडे' या नावाने घाबरवणारा एखादा व्हिडिओ दिसला, तर घाबरू नका, फक्त एक ग्लास पाणी घ्या आणि ती अंडी स्वतः तपासा.
