लाइफस्टाइल डेस्क, नवी दिल्ली. Mumbai Masala Pav Recipe: मुंबईची नाडी फक्त लोकल ट्रेनमध्ये किंवा मरीन ड्राइव्हवरील हवेत नाही तर त्याच्या स्ट्रीट फूडमध्ये आहे. वडा पावचा उत्साही स्वाद असो किंवा पावभाजीचा उत्साही रंग असो, मुंबईचे जेवण नेहमीच जिभेवर जादू करते.
तथापि, आज आपण अशा एका हिरोबद्दल बोलू जो थोडासा कमी लेखला जातो पण खरोखरच चवीचा राजा आहे. हो, गरमागरम, लोणीसारखा 'मसाला पाव'. या लेखात, आम्ही तुम्हाला हा अद्भुत पदार्थ घरी काही मिनिटांत कसा बनवायचा शिकवू, ज्यामुळे तुमचा नाश्ता किंवा संध्याकाळचा नाश्ता संस्मरणीय होईल.
मसाला पाव बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
4 पाव (ब्रेड बन्स)
2 कांदे (बारीक चिरलेले)
1 मिरची (बारीक चिरलेली)
2 टोमॅटो (बारीक चिरलेले)
2 चमचे पावभाजी मसाला (सर्वात महत्वाचे)
1 टीस्पून लाल तिखट
अर्धा चमचा हळद पावडर
चवीनुसार मीठ
तळण्यासाठी लोणी
बारीक चिरलेली कोथिंबीर पाने (सजावटीसाठी)
मसाला पाव कसा बनवायचा
ही रेसिपी इतकी सोपी आहे की नवशिक्याही ती वापरून पाहू शकतो:
प्रथम, एका पॅनमध्ये थोडे बटर किंवा तेल गरम करा. त्यात बारीक चिरलेले कांदे घाला आणि हलके तपकिरी होईपर्यंत परतून घ्या. टोमॅटो आणि शिमला मिरच्या घाला. भाज्या थोड्या मऊ झाल्यावर, हळद, मिरची पावडर, पावभाजी मसाला आणि मीठ घाला आणि चांगले मिसळा. 2-3 मिनिटे किंवा मसाल्यांचा सुगंध येईपर्यंत शिजवा.
आता पाव अर्धे कापून घ्या जेणेकरून ते पूर्णपणे तुटणार नाही. ते पुस्तकासारखे दिसावे. एक तवा गरम करा आणि थोडे बटर घाला. तयार मसाला मिश्रणाचा एक चमचा तव्यावर पसरवा. पावच्या आतील बाजू मसाल्यावर दाबा आणि दोन्ही बाजूंनी चांगले भाजून घ्या, जेणेकरून मसाला पावमध्ये जाईल.
गरम मसाला पाव एका प्लेटमध्ये काढा. वर थोडे अधिक बटर पसरवा, बारीक चिरलेली कोथिंबीर आणि लिंबाचा रस घालून सजवा. म्हणजे, तुमच्या स्वयंपाकघरात हे स्ट्रीट फूड किती लवकर तयार होऊ शकते हे तुम्ही पाहिले असेल. पुढच्या वेळी जेव्हा तुम्हाला हलके काहीतरी हवे असेल तेव्हा हा 'मसाला पाव' नक्की वापरून पहा आणि तुमच्या कुटुंबासोबत शेअर करा.