लाईफस्टाईल डेस्क, नवी दिल्ली. Crispy Ginger Garlic Paneer Recipe: तुम्हाला तुमचे नेहमीचे बिस्किटे आणि स्नॅक्स कंटाळवाणे वाटतात का? जर असेल तर, तुमच्या स्नॅकच्या वेळेला एक मजेदार ट्विस्ट देण्याची वेळ आली आहे. आपण "क्रिस्पी जिंजर गार्लिक पनीर" बद्दल बोलत आहोत, ज्याच्या कुरकुरीत कवचात आले आणि लसूणचा तिखट, तिखट चव लपलेली असते.
हा फक्त एक नाश्ता नाहीये, तर तो संध्याकाळचा स्टार आहे, आणि तो चाखल्यानंतर प्रत्येकजण तुम्हाला रेसिपी विचारेल. चला जाणून घेऊया ही जलद आणि आश्चर्यकारक डिश बनवण्याचे रहस्य.
कुरकुरीत आले लसूण पनीरसाठी साहित्य
पनीर मॅरीनेट करून तळण्यासाठी:
पनीर - 250 ग्रॅम (मध्यम आकाराचे तुकडे केलेले)
कॉर्नफ्लोअर - 4 टेबलस्पून
रिफाइंड पीठ - 2 टेबलस्पून
मीठ - चवीनुसार
काळी मिरी पावडर - 1/2 टीस्पून
पाणी - पीठ बनवण्यासाठी
तेल - तळण्यासाठी
आले-लसूण फोडणीसाठी:
तेल - 2-3 चमचे
लसूण - 1 टेबलस्पून (बारीक चिरलेला)
आले - 1 टेबलस्पून (बारीक चिरलेले)
हिरव्या मिरच्या - 2-3 (चवीनुसार बारीक चिरून)
कांदा - 1/2 (बारीक चिरलेला, पर्यायी)
सोया सॉस - 1.5 टेबलस्पून
टोमॅटो सॉस/केचप - 1 टेबलस्पून
व्हिनेगर - 1 टीस्पून
मीठ - चवीनुसार (लक्षात ठेवा, सोया सॉसमध्ये देखील मीठ असते)
काळी मिरी पावडर - 1/4 टीस्पून
कांदा किंवा कोथिंबीर - सजावटीसाठी
कुरकुरीत आले लसूण पनीर कसे बनवायचे
स्टेप 1
या स्नॅकचे सर्वात मोठे वैशिष्ट्य म्हणजे त्याचा कुरकुरीतपणा. ते कुरकुरीत करण्यासाठी, प्रथम पनीरचे लहान चौकोनी तुकडे करा. आता कॉर्नफ्लोअर, मैदा, मीठ, मिरपूड आणि थोडे पाणी घालून मिश्रण तयार करा. ते जाडसर पीठ असावे. या पीठात पनीरचे तुकडे पूर्णपणे बुडवा, त्यांना जाडसर लेप द्या. पुढे, पनीर सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.
स्टेप - 2
एकदा पनीर कुरकुरीत झाला की, त्याची खरी चव येण्याची वेळ आली आहे. एका पॅनमध्ये थोडे तेल गरम करा. त्यात बारीक चिरलेले आले आणि भरपूर लसूण घाला. लसूण थोडा तपकिरी होऊ लागला आणि त्याचा सुगंध स्वयंपाकघरात पसरला की, बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या आणि कांदे घाला. या मसालामध्ये सोया सॉस, टोमॅटो सॉस आणि थोडे व्हिनेगर घाला.
स्टेप-3
सॉस मंद आचेवर काही मिनिटे शिजवा. तुम्ही काळी मिरी पावडर, चिमूटभर गरम मसाला आणि चवीनुसार मीठ घालू शकता. सॉस जास्त पातळ होणार नाही याची काळजी घ्या. आता तळलेले कुरकुरीत पनीरचे तुकडे सॉसमध्ये घाला आणि फक्त 1 मिनिट जास्त आचेवर परतून घ्या. फेटताना, पनीर कुरकुरीत राहतो याची खात्री करा. शेवटी, बारीक चिरलेल्या हिरव्या कांद्याने किंवा कोथिंबीरच्या पानांनी सजवा.
स्टेप-4
तुमचा गरमागरम आले लसूण पनीर आता वाढण्यासाठी तयार आहे. आले आणि लसूणच्या तिखट सुगंधासह त्याची कुरकुरीत पोत, सर्वांनाच भुरळ घालेल अशी चव निर्माण करते. तुम्ही ते स्टार्टर म्हणून सर्व्ह करा किंवा संध्याकाळच्या चहासोबत, या डिशला खूप प्रतिसाद मिळेल. ते तयार होण्यास जास्त वेळ लागत नाही, म्हणून पुढच्या वेळी जेव्हा तुम्हाला काहीतरी खास हवे असेल तेव्हा ही रेसिपी नक्की वापरून पहा.