संध्याकाळी हलक्या भूकेसाठी मिरची लसूण बटाटे सर्वोत्तम असतील, ते बनवण्याची सोपी रेसिपी येथे वाचा.
साहित्य:
- 4-5 मध्यम आकाराचे बटाटे
- 2-3 चमचे सर्व-उद्देशीय पीठ किंवा कॉर्नफ्लोअर
- चवीनुसार मीठ
- तळण्यासाठी तेल
- 2 चमचे तेल
- 4-5 लसूण पाकळ्या (बारीक चिरून)
- 1 कांदा (बारीक चिरलेला)
- 1 मिरची (बारीक चिरलेली)
- 1 टीस्पून आले (किसलेले)
- 2 चमचे टोमॅटो केचप
- 1 टीस्पून सोया सॉस
- 1 टीस्पून लाल मिरची सॉस
- 1/2 टीस्पून व्हिनेगर
- 1/2 टीस्पून साखर
- थोडी हिरवी कोथिंबीर (सजावटीसाठी)
पद्धत:
- सर्वप्रथम, बटाटे धुवून सोलून घ्या आणि फ्रेंच फ्राईजप्रमाणे लांबीच्या दिशेने कापून घ्या. तुम्हाला हवे असल्यास, तुम्ही ते थोडे जाड कापू शकता.
- आता एका भांड्यात पाणी गरम करा, त्यात थोडे मीठ घाला आणि बटाटे 5-7 मिनिटे उकळवा. बटाटे पूर्णपणे वितळणार नाहीत याची खात्री करा.
- उकडलेले बटाटे गाळून घ्या आणि थंड होऊ द्या. नंतर त्यात मैदा किंवा कॉर्नफ्लोअर आणि थोडे मीठ घाला आणि चांगले मिसळा जेणेकरून बटाट्यांवर पातळ थर तयार होईल.
- एका पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि बटाटे मध्यम आचेवर सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. तळलेले बटाटे काढून बाजूला ठेवा.
- आता सॉस बनवण्याची तयारी करा. त्याच पॅनमध्ये थोडे तेल गरम करा. त्यात बारीक चिरलेला लसूण, आले आणि कांदा घाला आणि हलके परतून घ्या.
- आता बारीक चिरलेली सिमला मिरची घाला आणि 1-2 मिनिटे शिजवा.
- यानंतर टोमॅटो केचप, सोया सॉस, लाल मिरची सॉस, व्हिनेगर आणि साखर घाला आणि चांगले मिसळा.
- सॉस घट्ट होऊ लागला की, त्यात तळलेले बटाटे घाला आणि चांगले मिसळा जेणेकरून सॉस बटाट्यांवर पूर्णपणे लेपित होईल.
- तुमचा स्वादिष्ट चिली गार्लिक बटाटा तयार आहे. हिरव्या कोथिंबीरीने सजवा आणि गरमागरम सर्व्ह करा.
हेही वाचा:Garlic Chutney: रोटी-पराठ्यासोबत मसालेदार लसूण चटणी वाढा, खाण्याचा आनंद द्विगुणीत होईल