लाईफस्टाईल डेस्क, नवी दिल्ली. Guru Nanak Jayanti 2025: गुरु नानक जयंतीच्या शुभ प्रसंगी आपण जेव्हा जेव्हा गुरुद्वाराला भेट देतो तेव्हा प्रसादाचा पहिला घास आपल्या हृदयाला अपार शांतीने भरून टाकतो. हे लक्षात घेतले पाहिजे की पहिले शीख गुरु गुरु नानक देव जी यांची जयंती 5 नोव्हेंबर 2025 रोजी साजरी केली जाईल.
हा प्रसाद फक्त पीठ, तूप आणि साखर यांचे मिश्रण नाही; तो भक्ती, समानता आणि गुरुकृपेचे प्रतीक आहे. आज आपण त्याच्या तयारीसाठी एक सोपी रेसिपी (Kada Prasad Recipe) शेअर करणार आहोत, ज्यासाठी फक्त तीन आवश्यक घटकांची आवश्यकता आहे. अधिक वेळ न घालवता ते शोधूया.
कडा प्रसाद बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य (प्रमाण: 1:1:1)
गव्हाचे पीठ - 1 कप
देशी तूप - 1 कप
साखर - 1 कप
पाणी - 3 कप (साखरेच्या तिप्पट)
कडा प्रसाद बनवण्याची पद्धत
सर्वप्रथम, एका भांड्यात 3 कप पाणी आणि 1 कप साखर घ्या.
साखर पूर्णपणे विरघळेपर्यंत मंद आचेवर उकळी आणा. आपल्याला सरबत बनवायची नाही, फक्त साखर विरघळवा.
साखर विरघळल्यानंतर, आणि ते गरम ठेवण्यासाठी बाजूला ठेवा.
एका जाड तळाच्या पॅनमध्ये 1 कप देशी तूप गरम करा.
तूप वितळले की त्यात 1 कप गव्हाचे पीठ घाला.
आच मध्यम ते कमी ठेवा आणि पीठ सतत ढवळत राहा.
पीठ सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत आणि मंद मातीचा सुगंध येईपर्यंत भाजून घ्या. यासाठी सुमारे 10-15 मिनिटे लागतील.
पीठ चांगले भाजल्यावर ते थोडे खरखरीत दिसू लागते आणि तूप सोडू लागते.
भाजलेल्या पिठात हळूहळू गरम पाणी आणि साखर घाला.
पाणी घालताच मिश्रण उकळायला सुरुवात होईल, त्यामुळे गुठळ्या होऊ नयेत म्हणून लगेच ढवळा.
हलवा सर्व पाणी शोषून घेईपर्यंत आणि घट्ट होईपर्यंत मोठ्या आचेवर ढवळत राहा.
जेव्हा हलवा तव्याच्या बाजूने निघू लागतो आणि तूप पुन्हा वर दिसू लागते, तेव्हा समजून घ्या की तुमचा कडा प्रसाद तयार आहे.
नंतर गॅस बंद करा. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की हा प्रसाद बनवण्यासाठी कोणतेही सुकामेवा किंवा वेलची वापरली जात नाही; त्याची शुद्ध चवच त्याला खास बनवते.