लाईफस्टाईल डेस्क, नवी दिल्ली. Diwali 2025: दिवाळी हा केवळ दिवे आणि फटाक्यांचा सण नाही तर स्वादिष्ट पदार्थ आणि मिठाईचाही सण आहे. या निमित्ताने घरी पाहुण्यांचे सतत येणे-जाणे सुरू असते. म्हणून, मिठाईसोबतच, नाश्त्यामध्ये काही खारट पदार्थांचाही समावेश करावा जेणेकरून पाहुण्यांना गोड पदार्थ खाण्याचा कंटाळा येऊ नये.

जर तुम्ही या दिवाळीत तुमच्या पाहुण्यांसाठी काही चविष्ट चविष्ट पदार्थ बनवण्याचा विचार करत असाल, तर या पाच पाककृती नक्कीच सर्वांचे मन जिंकतील. त्यांची चव अविश्वसनीय आहे आणि त्यांचे कुरकुरीत, खारट पदार्थ पाहुण्यांना नक्कीच आवडतील.

मसाला काजू

मसाला काजू फक्त चवीलाच चविष्ट नसतात, तर ते आरोग्यासाठीही फायदेशीर असतात. ते बनवण्यासाठी, काजू हलक्या तेलात कुरकुरीत होईपर्यंत भाजून घ्या. एका वेगळ्या पॅनमध्ये थोडे तेल गरम करा, त्यात जिरे, हिंग, काळे मीठ, लाल तिखट आणि थोडा चाट मसाला घाला आणि ते तळून घ्या. भाजलेले काजू घाला आणि चांगले मिसळा जेणेकरून सर्व मसाले त्यांना चिकटतील. थंड झाल्यावर, ते हवाबंद डब्यात ठेवा.

माथरी 

माथरी हा एक पारंपारिक उत्तर भारतीय नाश्ता आहे, जो दिवाळीत अवश्य खावा. तो बनवण्यासाठी, दोन कप मैदा एक चतुर्थांश कप रवा, मीठ, ओवा आणि काळी मिरी पावडरसह एकत्र करा. तूप घाला आणि मिश्रण पूर्णपणे मिसळेपर्यंत नीट ढवळून घ्या. थोडे थोडे पाणी घाला आणि घट्ट पीठ मळून घ्या. लहान गोळे लाटून घ्या, काट्याने ते टोचून घ्या. मध्यम आचेवर तेलात सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा.

    मीठ पारा

    मीठ पारा बनवायला खूप सोपे आहे आणि सर्वांना ते आवडते. यासाठी, दोन कप मैदा अर्धा कप तूप, मीठ आणि मिरपूड एकत्र करा. थोडे पाणी घालून मऊ पीठ मळून घ्या. झाकण ठेवा आणि थोडा वेळ राहू द्या. नंतर, लहान गोळे लाटून घ्या, त्यांचे त्रिकोणी तुकडे करा आणि गरम तेलात मंद आचेवर हलके सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा.

    मूग डाळ भजी

    मूग डाळ भजी हे केवळ चविष्टच नाहीत तर प्रथिने समृद्ध असतात. ते बनवण्यासाठी, एक कप धुतलेली मूग डाळ 4-5 तास भिजत ठेवा. पाणी काढून टाका आणि डाळ बारीक वाटून घ्या. त्यात हिरवी मिरची, आले, धणे, मीठ आणि थोडा बेकिंग सोडा घाला. आता, हे मिश्रण गरम तेलात लहान तुकड्यांमध्ये घाला आणि भजी सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. हिरव्या चटणीसोबत सर्व्ह करा.

    चकली

    चकली हा महाराष्ट्रातील एक पारंपारिक नाश्ता आहे, विशेषतः दिवाळीत बनवला जातो. तो बनवण्यासाठी, एक कप तांदळाचे पीठ, एक कप बेसन, दोन चमचे तीळ, एक चमचा लाल तिखट, मीठ आणि थोडे तूप एकत्र करा. पाणी घालून घट्ट पीठ मळून घ्या. हे पीठ चकलीच्या साच्यात भरा आणि त्याचे गोल गोळे करा. ते कुरकुरीत होईपर्यंत मंद आचेवर तळा.