जागरण, नवी दिल्ली. Diwali Fusion Recipes: दिवाळी म्हणजे फक्त दिवे आणि आतषबाजी नाही तर ती कुटुंब आणि मित्रांसोबत चव आणि आनंद साजरा करण्याबद्दल देखील आहे. यावेळी, आम्ही पाच अनोखे दिवाळी पार्टी स्नॅक्स निवडले आहेत जे आउटडोअर केटरिंग आणि दिवाळी पार्ट्यांमध्ये पाहुण्यांमध्ये लोकप्रिय झाले आहेत.

त्यांची जादू केवळ चवीतच नाही तर ते भारतीय परंपरा आणि आंतरराष्ट्रीय पाककृतींचे मिश्रण कसे करतात यातही आहे. प्रत्येक जेवण एक नवीन अनुभव देते, प्रत्येक सादरीकरण एक उत्सवाचा स्पर्श देते आणि प्रत्येक चव एक उत्सवाचा आनंद देते.

दिवाळी पार्टी स्नॅक्स पाककृती

1. क्रॅनबेरी आणि काळ्या मिठाच्या पाण्यात एवोकॅडो आणि टोमॅटोचे डंपलिंग्ज

साहित्य:

पाणीपुरी - 12, एवोकॅडो - 1 (मॅश केलेले), टोमॅटो - 1 कप (बारीक चिरलेले), क्रॅनबेरी - 1/4 कप (कोरडे), काळे मीठ - 1/2 टीस्पून, लिंबाचा रस - 1 टीस्पून, कोथिंबीर - सजावटीसाठी

    पद्धत:

    एवोकॅडो आणि टोमॅटो मिक्स करा. क्रॅनबेरी, काळे मीठ आणि लिंबाचा रस घाला. या मिश्रणाने पाणीपुरी भरा आणि कोथिंबीरच्या पानांनी सजवा.

    2. चिपोटल सॉससह काफिर लाईम आणि रिकोटा दही कबाब

    साहित्य:

    दही - अर्धा कप, रिकोटा चीज - 1/4 कप, काफिर लिंबाची पाने - 2-3 (बारीक चिरलेली), बेसन - 1/4 कप, मीठ आणि हळद - चवीनुसार, तेल - तळण्यासाठी, चिपोटल मिरची पेस्ट - 2 चमचे

    पद्धत:

    दही, रिकोटा आणि काफिर लिंबाची पाने मिसळा. त्यात बेसन आणि मसाले घाला. लहान कबाब बनवा आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा. चिपोटल सॉससोबत सर्व्ह करा.

    3. समोसा चाट टाको

    साहित्य:

    लहान समोसे - 4, दही - 1/2 कप, हिरवी चटणी - 2 टेबलस्पून, चिंचेची चटणी - 2 टेबलस्पून, कोथिंबीर - सजावटीसाठी

    पद्धत:

    समोसे हलके दाबून टाकोच्या आकारात घाला. त्यावर दही, हिरवी चटणी आणि चिंचेची चटणी घाला. कोथिंबीरच्या पानांनी सजवा आणि लगेच सर्व्ह करा.

    4. पनीर टिक्का क्वेसाडिला

    साहित्य:

    पनीर - 100 ग्रॅम (तुकड्यांमध्ये), कॉर्न - अर्धा कप, सौम्य मसाले - 1 चमचा, गव्हाची ब्रेड - 2, तेल - 1 चमचा, किसलेले चीज - अर्धा कप,

    पद्धत:

    चीज आणि कॉर्न मसाल्यांमध्ये मिसळा. भरणे आणि चीज एका सपाट ब्रेड केलेल्या रोटीवर ठेवा, दुसऱ्या रोटीने झाकून ठेवा. तव्यावर सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करा, नंतर त्याचे तुकडे करा आणि सर्व्ह करा.

    5. कुरकुरीत कचोरी कॅनॅप्स

    साहित्य:

    लहान कुरकुरीत कचोरी - 6, दही - 1/2 कप, गोड आणि आंबट चटणी - 2 चमचे, कोथिंबीरची पाने आणि शेव - सजावटीसाठी

    पद्धत:

    कचोरी हलके दाबून त्यावर दही आणि चटणी घाला. शेव आणि कोथिंबीरच्या पानांनी सजवा.