लाइफस्टाइल डेस्क, नवी दिल्ली. Bhau Beej 2025: भाऊबीज हा फक्त एक सण नाही, तर तो भाऊ आणि बहिणीमधील गोड, खेळकर आणि प्रेमाने भरलेल्या मौल्यवान बंधाचा उत्सव साजरा करण्याचा दिवस आहे. या खास प्रसंगी, प्रत्येक बहीण तिच्या भावासाठी असे काहीतरी करू इच्छिते जे ती कायमचे जपेल.
हो, यावेळी, बाजारातून भेसळयुक्त मिठाई खरेदी करण्याऐवजी, तुम्ही तुमच्या भावासाठी तुमच्या स्वयंपाकघरात काहीतरी चविष्ट बनवू शकता. आम्ही सर्वांच्या आवडत्या, शेवया खीरबद्दल बोलत आहोत, जी बनवण्यासाठी तुम्हाला काही मिनिटे लागतील आणि तुमचा भाऊ बोलेल, "वाह, काय चव आहे!" चला, उशीर न करता, ते बनवण्याची सोपी रेसिपी जाणून घ्या.
शेवया खीर बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
दूध - 1 लिटर
भाजलेले शेवया - अर्धा कप
साखर - अर्धा कप (चवीनुसार)
देशी तूप - 1 टीस्पून
वेलची पावडर - 1/4 टीस्पून
सुकामेवा (काजू, बदाम, पिस्ता) - 2-3 चमचे (बारीक चिरून)
केशराचे धागे (पर्यायी) – 4-5
शेवया खीर बनवण्याची पद्धत
प्रथम, एका पॅनमध्ये 1 चमचा शुद्ध तूप गरम करा. तूप वितळले की, शेवया घाला आणि मंद आचेवर हलके सोनेरी होईपर्यंत तळा. शेवया जळू नयेत म्हणून सतत ढवळत राहा. भाजल्यानंतर, ते एका भांड्यात काढा.
यानंतर, दूध उकळी आणा. आता त्याच पॅन किंवा वॉकमध्ये 1 लिटर दूध घाला आणि ते जास्त आचेवर गरम करा. दूध उकळल्यावर, गॅस मध्यम करा आणि ते थोडे घट्ट होऊ द्या (सुमारे 5-7 मिनिटे).
नंतर शेवया आणि साखर घाला. दूध थोडे घट्ट झाल्यावर भाजलेले शेवया घाला. चांगले मिसळा. आता साखर आणि वेलची पावडर घाला. मंद आचेवर 5 ते 10 मिनिटे शिजवा. शेवया पूर्णपणे मऊ झाल्याची खात्री करा.
खीर घट्ट आणि तयार झाल्यावर, अर्धवट कापलेले सुकामेवा आणि केशर (जर वापरत असाल तर) घाला. आणखी 1 मिनिट शिजवा आणि गॅस बंद करा.
तुम्ही ही खीर तुमच्या भावाला गरम किंवा थंड सर्व्ह करू शकता. उरलेल्या सुक्या मेव्याने सजवा.
तुमच्या भावाला ही शेवया खीर आवडेलच, पण तुमच्या हातांचे प्रेम आणि गोडवा या भाऊबीज सणाला आणखी संस्मरणीय बनवेल.