लाइफस्टाइल डेस्क, नवी दिल्ली. थँक्सगिव्हिंग हा अमेरिकेतील सर्वात प्रसिद्ध सणांपैकी एक आहे. दरवर्षी नोव्हेंबरच्या चौथ्या गुरुवारी हा सण साजरा केला जातो. म्हणूनच, या वर्षी (Thanksgiving 2025) 27 नोव्हेंबर रोजी साजरा केला जात आहे. या दिवशी लोक कुटुंब आणि मित्रांसोबत थँक्सगिव्हिंग डिनर साजरे करतात.
विशेष म्हणजे या थँक्सगिव्हिंग डिनरमध्ये (Thanksgiving Dinner) टर्कीचा समावेश नक्कीच केला जातो. पण तुम्ही कधी विचार केला आहे का की टर्कीचा थँक्सगिव्हिंगशी काय संबंध आहे? चला तर मग जाणून घेऊया त्यामागील कारण.
ऐतिहासिक मुळे
थँक्सगिव्हिंगची उत्पत्ती 1621 च्या प्लायमाउथ हार्वेस्ट फेस्टिव्हलपासून होते, जिथे इंग्लंडमधील पिलग्रीम्स आणि वॅम्पानोआग जमाती तीन दिवस एकत्र साजरे करत असत. असे मानले जाते की या उत्सवात टर्कीसह विविध प्रकारचे पोल्ट्री समाविष्ट होते. त्यावेळी न्यू इंग्लंड प्रदेशात टर्की मुबलक प्रमाणात आढळत होते. ते स्थानिक, सहज उपलब्ध आणि शिकार करण्यास सोपे पक्षी होते.
व्यावहारिक कारणे
टर्कीचा आकार थँक्सगिव्हिंगसाठी परिपूर्ण बनवतो. सरासरी टर्कीचे वजन 10-15 पौंड असते, जे कुटुंबाच्या जेवणासाठी पुरेसे असते. 17 व्या शतकात, रेफ्रिजरेशनच्या कमतरतेमुळे मोठ्या प्राण्यांचे मांस जतन करणे कठीण झाले होते, परंतु टर्की एकाच वेळी शिजवून खाण्याइतके मोठे होते. याउलट, बदके आणि कोंबडी लहान होती.
सांस्कृतिक महत्त्व
19 व्या शतकात लेखिका सारा जोसेफा हेल यांच्या प्रयत्नांमुळे थँक्सगिव्हिंगला राष्ट्रीय सुट्टीचा दर्जा मिळाला. 1863 मध्ये राष्ट्राध्यक्ष अब्राहम लिंकन यांनी अधिकृतपणे याला मान्यता दिली. या काळात, टर्की हा सणाचा एक प्रमुख भाग बनू लागला. हेल यांनी त्यांच्या "गुड्स लेडीज बुक" या मासिकात थँक्सगिव्हिंग मेनूमध्ये टर्कीचा मध्यवर्ती भाग म्हणून समावेश केला.
आधुनिक परंपरा
आज, थँक्सगिव्हिंगला अमेरिकन कुटुंबे अंदाजे 46 दशलक्ष टर्की खातात. राष्ट्रपतींकडून "टर्की माफी" देण्याच्या परंपरेमुळे हा पक्षी आणखी प्रतीकात्मक बनला आहे. जरी टर्की माफीची स्थापना प्रथम अमेरिकेचे माजी अध्यक्ष अब्राहम लिंकन यांनी केली असे मानले जात असले तरी, त्याची औपचारिक स्थापना 1989 मध्ये जॉर्ज डब्ल्यू. बुश यांनी केली होती.