लाइफस्टाइल डेस्क, नवी दिल्ली. होळी फक्त काही दिवसांवर आली आहे. हा फक्त रंगांचा सण नाही तर तो अन्नाचा सण देखील आहे. गुजियापासून गुलाब जामुन आणि थंडाईपर्यंत अनेक स्वादिष्ट पदार्थ तयार केले जातात.
जर तुम्ही होळीत तुमच्या पाहुण्यांना काहीतरी खास बनवायचे असेल तर 'शाही तुकडा' हा एक उत्तम पर्याय आहे. ब्रेडवर आधारित ही मिष्टान्न बनवायला सोपी आहे आणि खूप कमी वेळ लागतो. चला त्याची रेसिपी जाणून घेऊया.
साहित्य
- ब्रेड - ताज्या पांढऱ्या ब्रेडचे 5-6 स्लाईस
- फुल क्रीम दूध - 1 लिटर
- साखर - 2 कप
- वेलची पावडर - अर्धा चमचा
- केशराचे काही धागे
- 1 कप साखर
- तळण्यासाठी शुद्ध देशी तूप
- बारीक चिरलेले बदाम आणि पिस्ता
तयारीची पद्धत
- प्रथम, एका जाड तळाच्या पॅनमध्ये दूध गरम करा. दूध उकळू लागले की, गॅस कमी करा आणि ते अर्धे किंवा त्यापेक्षा कमी होईपर्यंत शिजवा.
- बाजूंनी तयार झालेली क्रीम काढून टाका आणि पुन्हा दुधात मिसळा. यामुळे रबरी घट्ट आणि क्रिमी होईल. आता साखर, केशर आणि वेलची पावडर घाला. दूध घट्ट आणि क्रिमी झाल्यावर गॅस बंद करा आणि थंड होऊ द्या.
- आता, दुसऱ्या एका भांड्यात, साखर आणि पाणी एकत्र करा आणि मंद आचेवर शिजवा. आपल्याला खूप जाड सरबत नको आहे, फक्त आपल्या बोटांमध्ये चिकट वाटेल इतके. चव वाढवण्यासाठी, थोडी वेलची पूड घाला आणि बाजूला ठेवा.
- नंतर, ब्रेडच्या कडा कापून त्यांचे त्रिकोणी तुकडे करा. एका पॅनमध्ये तूप गरम करा आणि ब्रेडचे तुकडे मध्यम आचेवर सोनेरी तपकिरी आणि दोन्ही बाजूंनी कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. लक्षात ठेवा, तुपात ब्रेड तळणे हा एक उत्तम शाही स्वाद आहे.
- तळलेले कुरकुरीत ब्रेडचे तुकडे गरम पाकात 30 सेकंद बुडवा, नंतर ते सर्व्हिंग प्लेटमध्ये ठेवा. त्यावर जाड, थंड रबरी समान रीतीने पसरवा.
- शाही तुकड्यावर बारीक चिरलेले बदाम आणि पिस्ते घालून सजवा. तुम्ही ते गरम गरम सर्व्ह करू शकता किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड करू शकता. दोन्ही प्रकारे त्याची चव अप्रतिम लागते.
हेही वाचा: या होळीला, गूळ आणि नारळापासून बनवा कुरकुरीत गुजिया; फॉलो करा या सोप्या स्टेप्स
