लाईफस्टाईल डेस्क, नवी दिल्ली. Gulab Shrikhand Recipe: सणासुदीच्या हंगामाच्या आगमनाने, मिठाईची इच्छा वाढते आणि जर तुम्हाला काहीतरी खास आणि नवीन सापडले तर ते खूप छान आहे. हो, यावेळी, पारंपारिक मिठाई सोडून असे काहीतरी का वापरून पाहू नये जे बनवायला सोपे आणि खायला चविष्ट असेल? आपण 'गुलाब श्रीखंड' बद्दल बोलत आहोत, एक अशी मिठाई जी त्याच्या सुगंधाने आणि चवीने सर्वांचे मन जिंकेल.
गुलाब श्रीखंड हे दही आणि गुलाबाच्या पाकळ्यांचे परिपूर्ण मिश्रण आहे. त्याची क्रिमी पोत आणि सौम्य गुलाबाचा सुगंध तुमच्या उत्सवाच्या उत्साहात भर घालेल. खास गोष्ट म्हणजे त्याला जास्त घटकांची आवश्यकता नसते आणि ते कमी वेळात तयार होते. चला त्याची सोपी रेसिपी जाणून घेऊया.
गुलाब श्रीखंड बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
दही (जाड): 2 कप
पिठीसाखर: 1/2 कप (तुमच्या आवडीनुसार)
गुलाब पाणी: 1 टीस्पून
ताज्या गुलाबाच्या पाकळ्या: 1/4 कप
वेलची पावडर: अर्धा चमचा
बदाम आणि पिस्ता: बारीक चिरून (सजावटीसाठी)
गुलाब श्रीखंड कसा बनवायचा
प्रथम, दही एका स्वच्छ मलमलच्या कापडात घाला आणि ते बांधा. ते उंचावर लटकवा किंवा चाळणीवर ठेवा आणि 2-3 तास निथळू द्या. याला "हँग दही" म्हणतात.
आता हे लटकलेले दही एका मोठ्या भांड्यात काढा. त्यात पिठीसाखर आणि वेलची पावडर घाला आणि ते पूर्णपणे गुळगुळीत होईपर्यंत चांगले मिसळा.
पुढे, त्यात गुलाब पाणी आणि ताज्या गुलाबाच्या पाकळ्या घाला आणि हळूवारपणे मिसळा.
आता हे श्रीखंड थंड आणि चविष्ट होण्यासाठी कमीत कमी 1 तास फ्रीजमध्ये ठेवा.
थंड झाल्यावर, ते भांड्यात काढा आणि बारीक चिरलेले बदाम आणि पिस्त्याने सजवून सर्व्ह करा.
हे गुलाब श्रीखंड केवळ चविष्टच नाही तर तुमच्या आरोग्यासाठीही फायदेशीर आहे.
दह्यामध्ये प्रथिने आणि कॅल्शियम भरपूर प्रमाणात असते आणि गुलाबाचा सुगंध मनाला शांत करतो. तर, या सणासुदीच्या काळात तुमच्या स्वयंपाकघरात काहीतरी नवीन करून पहा आणि या खास रेसिपीने तुमच्या पाहुण्यांना आश्चर्यचकित करा.