लाइफस्टाइल डेस्क, नवी दिल्ली. Navratri 2025 Food: नवरात्रीचे पवित्र दिवस सुरू आहेत आणि उपवासाच्या काळात आपल्याला अनेकदा सतावणारा प्रश्न म्हणजे: आपण असे काय बनवावे जे स्वादिष्ट आणि बनवायला सोपे असेल? जर तुम्हाला दरवेळी तेच तेच अन्न खाण्याचा कंटाळा येत असेल, तर "दही वाले आलू" ची ही खास रेसिपी वापरून पहा. ती इतकी चविष्ट आहे की त्याची चव तुम्हाला उपवासाच्या वेळीही घरी बनवलेले अन्न चुकवणार नाही. चला अधिक वेळ न घालवता ते कसे बनवायचे ते शिकूया.
दही बटाटे बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
उकडलेले बटाटे: 4-5
ताजे दही: 1 कप
जिरे: 1 टीस्पून
हिरव्या मिरच्या: 2 (बारीक चिरलेल्या)
आले: 1 इंचाचा तुकडा (किसलेले)
मीठ: चवीनुसार
काळी मिरी पावडर: अर्धा टीस्पून
तेल किंवा तूप: 2 टेबलस्पून
कोथिंबीर: सजावटीसाठी
दही बटाटे बनवण्याची पद्धत
प्रथम एका पॅनमध्ये तेल किंवा तूप गरम करा. त्यात जिरे घाला आणि ते सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत परतून घ्या.
आता चिरलेली हिरवी मिरची आणि किसलेले आले घाला आणि काही सेकंद परतून घ्या.
यानंतर, उकडलेले बटाटे हाताने लहान तुकडे करा आणि पॅनमध्ये ठेवा.
बटाटे हलके सोनेरी होईपर्यंत 2-3 मिनिटे परतून घ्या.
आता, गॅस कमी करा आणि फेटलेले दही घाला. दही घालताना सतत ढवळत राहा जेणेकरून ते दही होणार नाही.
त्यात सेंधे मीठ आणि काळी मिरी पावडर घाला आणि चांगले मिसळा.
बटाटे दह्याची चव शोषून घेतील म्हणून ते 2-3 मिनिटे मंद आचेवर शिजवा.
गॅस बंद करा आणि चिरलेल्या कोथिंबीरच्या पानांनी सजवा.
तुमचा चविष्ट आणि आरोग्यदायी "दही बटाटे" तयार आहे. तुम्ही ते बकव्हीट पुरी किंवा सामा भातासोबत आस्वाद घेऊ शकता. उपवासाच्या दिवसांमध्ये तुमची भूक भागवण्यासाठी ही रेसिपी परिपूर्ण आहे.