लाईफस्टाईल डेस्क, नवी दिल्ली. महाराष्ट्र आजकाल सतत चर्चेत आहे. हे राज्य त्याच्या राजकारणामुळे दररोज बातम्यांमध्ये राहते. राजकारणाव्यतिरिक्त, येथील जेवण देखील लोकांमध्ये अनेकदा चर्चेचा विषय असतो. मराठी पदार्थ खायला खूप चविष्ट असतात आणि लोकांना ते खूप आवडतात.

यातील बरेच पदार्थ इतके प्रसिद्ध आहेत की सर्वांनाच माहिती आहेत, परंतु काही आश्चर्यकारक पदार्थ असे आहेत जे चवीला अद्भुत असूनही ते तितके प्रसिद्ध नाहीत. हे पदार्थ महाराष्ट्राच्या पारंपारिक पाककृतीचा एक भाग आहेत आणि प्रत्येक प्रदेशात त्यांच्या वेगळ्या चवीसाठी प्रसिद्ध आहेत. येथे आम्ही तुम्हाला अशाच काही कमी प्रसिद्ध मराठी शाकाहारी पदार्थांबद्दल सांगत आहोत, जे तुम्ही एकदा नक्की वापरून पहावे. त्यांच्याबद्दल जाणून घेऊया-

वरण भात
तूर डाळ आणि भातापासून बनवलेला हा साधा पदार्थ मराठी घरांचा जीव आहे. तूप आणि लिंबू घालून दिले जाणारे हे जेवण हलके आणि पौष्टिकतेने परिपूर्ण आहे.

मसाला भात
ही एक मसालेदार भाताची डिश आहे, ज्यामध्ये शेंगदाणे, नारळ आणि घरगुती मसाल्यांचे एक अनोखे मिश्रण आहे जे चव आणि पौष्टिकतेमध्ये ते खास बनवते. हे विशेषतः सणांच्या काळात बनवले जाते.

वांगी भात
वांगी आणि मसाल्यांनी बनवलेला हा भाताचा पदार्थ चवीला अप्रतिम लागतो. हे पापड किंवा दह्यासोबत सर्व्ह केले जाते.

दोडक्याची भाजी
दुधी भोपळ्यापासून बनवलेली ही हलकी आणि चविष्ट भाजी मराठी घरांमध्ये खूप सामान्य आहे. ते भाकरी किंवा भाकरीसोबत खाल्ले जाते.

    हलवा
    तुम्ही कदाचित शीरा म्हणजेच हलवा खाल्ले असेल, पण हलव्याचा हा मसालेदार प्रकार तुम्हाला आश्चर्यचकित करेल. रवा, भाज्या आणि मसाल्यांनी बनवलेला हा पदार्थ नाश्त्यासाठी परिपूर्ण आहे.

    घेवडाची भाजी
    ही डिश नारळ आणि मसाल्यांनी शिजवलेल्या बीन्स (घेवडा) पासून बनवली जाते. त्याची चव त्याला खास बनवते. ते भाकरीसोबत खाल्ले जाते.

    भरली वांगी
    शेंगदाणे, तीळ आणि नारळापासून बनवलेल्या मसालेदार पदार्थाने वांग्याचे तुकडे करून बनवलेल्या या पदार्थाला एक विशिष्ट मराठी चव आहे. हे भात किंवा रोटीसोबत खाल्ले जाते.

    झुणका
    बेसन आणि मसाल्यांपासून बनवलेली ही कोरडी भाजी भाकरीसोबत खूप आवडते. हे महाराष्ट्राच्या ग्रामीण भागात लोकप्रिय आहे.

    थालीपीठ आणि पिठल
    ज्वारी, बाजरी आणि बेसनापासून बनवलेले थालीपीठ पितळा (बेसन करी) सोबत दिले जाते. ही डिश चव आणि पौष्टिकतेचे परिपूर्ण मिश्रण आहे. म्हणून, एकदा तरी ते नक्की वापरून पहा.