लाईफस्टाईल डेस्क, नवी दिल्ली. Diwali 2025: दिवाळीचा सण म्हणजे आनंद, दिवे आणि स्वादिष्ट अन्नाचा एक अनोखा संगम. या निमित्ताने मिठाई आणि सुकामेवा मोठ्या प्रमाणात खरेदी केला जातो. तथापि, बाजारपेठ भेसळयुक्त सुकामेव्यांसह भेसळयुक्त वस्तूंनी भरलेली असते.
हे बनावट सुक्या मेव्या आरोग्यासाठी खूप हानिकारक असू शकतात. म्हणून, खऱ्या आणि बनावट सुक्या मेव्यांमधला फरक ओळखणे अत्यंत महत्त्वाचे आहे जेणेकरून नकली मेव्यांमुळे उत्सवाचा उत्साह बिघडू नये. चला जाणून घेऊया बनावट सुक्या मेव्या कशा ओळखायच्या.
रंगाकडे लक्ष द्या
अस्सल सुक्या मेव्यांचा रंग नैसर्गिक, हलका असतो. जुन्या किंवा खराब झालेल्या सुक्या मेव्यांचा देखावा वाढवण्यासाठी कृत्रिम रंगांचा वापर केला जातो. सुक्या मेव्याला रुमाल किंवा सुती कापडावर घासून घ्या. जर रंग फिकट होऊ लागला तर ते बनावट फळाचे लक्षण आहे.
काजू - खरे काजू हलके बेज किंवा क्रीम रंगाचे असतात. चमकदार पांढरे किंवा पिवळे काजू वापरण्यापासून सावध रहा.
मनुका - नैसर्गिक मनुका तपकिरी किंवा काळ्या रंगाचे असतात. एकसारख्या चमकदार पिवळ्या रंगाच्या मनुकांमध्ये रसायने असू शकतात.
पिस्ता - खरे पिस्ता हलक्या तपकिरी-हिरव्या रंगाचे असतात. हिरव्या पिस्त्यात कृत्रिम रंग असू शकतात.
आकार पहा
नैसर्गिक काजूंचे आकार आणि आकार सारखे नसतात.
बदाम - खऱ्या बदामांचा पृष्ठभाग थोडा खडबडीत आणि खड्डेमय असतो. गुळगुळीत आणि चमकदार बदाम टाळा.
अक्रोड - अक्रोडाच्या कवचाची पोत नैसर्गिकरित्या अनियमित असते.
चव आणि वासाने ओळखा
वास: ताज्या, अस्सल काजूंना सौम्य, गोड, नैसर्गिक सुगंध असतो. जर त्यांना तीव्र, रासायनिक वास येत असेल किंवा ते उग्र दिसत असतील तर ते खरेदी करू नका.
चव: शक्य असल्यास, खरेदी करण्यापूर्वी एक काजू चाखून पहा. बनावट काजूची चव कडू किंवा मंद असू शकते.
पाण्याची चाचणी
काजू - एका भांड्यात थोडे पाणी घाला आणि त्यात काही काजू घाला. जर पाण्याचा रंग बदलला तर याचा अर्थ असा की काजू कृत्रिमरित्या रंगवले गेले आहेत.
मनुके- जर मनुके पाण्यात भिजवल्यानंतर पाण्याचा रंग बदलला तर ते रासायनिक प्रक्रियेचे लक्षण आहे.
किंमतीबद्दल शंका घ्या
जर एखादा दुकानदार बाजारभावापेक्षा खूपच कमी किमतीत सुकामेवा देत असेल तर सावध रहा. उच्च दर्जाचे सुकामेवे नेहमीच थोडे महाग असतात. जास्त स्वस्त ऑफर्सना बळी पडू नका, कारण ते जुने किंवा भेसळयुक्त असू शकतात.