लाइफस्टाइल डेस्क, नवी दिल्ली. नवरात्रीच्या उपवासाची कल्पना करणे कठीण आहे. उपवासात (Navratri 2025) सर्वात जास्त खाल्लेले धान्य, बकव्हीट, प्रत्येक घराच्या ताटात असते. पण तुम्हाला माहित आहे का की बाजारात उपलब्ध असलेल्या बकव्हीटच्या पीठात अनेकदा भेसळ असू शकते?
हे केवळ तुमच्या आरोग्यालाच धोका देत नाही तर तुम्हाला रुग्णालयात दाखल देखील करू शकते. म्हणूनच, या नवरात्रीपूर्वी खऱ्या आणि बनावट बकव्हीटमध्ये फरक करणे (How To Check Kuttu Atta Purity) अत्यंत महत्वाचे आहे. चला जाणून घेऊया.
बकव्हीटच्या पिठात भेसळ का केली जाते?
नवरात्रीत बकव्हीट पीठ मुबलक प्रमाणात विकले जाते. जेव्हा मागणी अचानक वाढते तेव्हा काही व्यापारी नफा मिळविण्यासाठी त्यात स्वस्त, सारखे दिसणारे पीठ मिसळतात. कधीकधी, वॉटर चेस्टनट पीठ, अ‍ॅरोरूट किंवा अगदी रिफाइंड पीठ त्यात मिसळले जाते आणि पॅक केले जाते.
भेसळयुक्त बकव्हीटच्या पिठाचे हानिकारक परिणाम
- पोटाच्या समस्या: गॅस, बद्धकोष्ठता आणि अतिसार यासारख्या समस्या उद्भवू शकतात.
- अन्नातून विषबाधा होण्याचा धोका: जास्त काळ साठवलेल्या किंवा भेसळयुक्त पीठामुळे उलट्या आणि पोटदुखी होऊ शकते.
- कमकुवत रोगप्रतिकारक शक्ती: जर शरीराला पोषण मिळाले नाही तर पुन्हा पुन्हा आजारी पडण्याची शक्यता वाढते.
- ऍलर्जीची समस्या: भेसळयुक्त पिठामुळे अनेकांना त्वचेवर पुरळ आणि खाज सुटण्याचा त्रास होतो.
बकव्हीटच्या पिठामध्ये भेसळ कशी ओळखावी?
- रंगाकडे लक्ष द्या: खरे गव्हाचे पीठ हलके तपकिरी किंवा राखाडी असते, तर बनावट पीठ खूप पांढरे किंवा चमकदार दिसू शकते.
- वासाने ओळखा: खऱ्या गव्हाच्या पिठाला थोडासा मातीचा वास असतो, तर भेसळयुक्त पिठाला विशिष्ट वास नसतो.
- स्पर्श करा: खरे पीठ थोडे दाणेदार असते, तर बनावट पीठ अधिक बारीक आणि गुळगुळीत वाटते.
- पाण्यात चाचणी करा: एका ग्लास पाण्यात थोडेसे पीठ घाला. खरे गव्हाचे पीठ वर तरंगते आणि हळूहळू विरघळते, तर बनावट पीठ लगेच तळाशी स्थिर होते.
- चवीनुसार ओळखा: खऱ्या पिठामध्ये थोडीशी तुरटपणा असतो, तर बनावट पीठ चव नसलेले किंवा गोड असू शकते.
या गोष्टींवर ठेवा विशेष लक्ष
- नेहमी विश्वसनीय ब्रँड किंवा प्रसिद्ध दुकानातून पीठ खरेदी करा.
- कृपया पॅकेजिंगवरील उत्पादन तारीख आणि कालबाह्यता तारीख तपासा.
- एकाच वेळी खूप जास्त पीठ खरेदी करण्याऐवजी, ते तुमच्या गरजेनुसार खरेदी करा जेणेकरून ते शिळे होणार नाही.
- शंका असल्यास, एक छोटी चाचणी करा आणि नंतर ती जेवणात वापरा.
उपवासाचा उद्देश शरीर शुद्ध करणे आणि मन शांत करणे आहे, परंतु भेसळयुक्त पीठ खाल्ल्याने उपवासाचे फायदे कमी होऊ शकतात. म्हणून, बकव्हीटचे पीठ खरेदी करताना सावधगिरी बाळगा आणि ते ओळखण्यासाठी वर वर्णन केलेल्या पद्धती वापरा.
हेही वाचा: Shardiya Navratri 2025: शारदीय नवरात्री दरम्यान दूर रहा या कामांपासून, अन्यथा तुम्ही देवीच्या आशीर्वादापासून वंचित राहाल
हेही वाचा: Shardiya Navratri 2025: नवरात्रीच्या नऊ दिवसांत नऊ देवींना अर्पण करा ही फुले, तुम्हाला वर्षभर मिळेल देवी अंबेचा आशीर्वाद