लाईफस्टाईल डेस्क, नवी दिल्ली. उन्हाळा म्हणजे आंबे आंबा प्रेमींसाठी हा ऋतू खूप खास आहे. फळांचा राजा आंबा हे अनेक लोकांचे आवडते फळ आहे आणि म्हणूनच भारतात फक्त एकच नाही तर अनेक प्रकारचे आंबे आढळतात. लोक त्यांच्या आवडीनुसार हे आंबे खातात. चवीला चविष्ट असलेला आंबा आरोग्यासाठीही खूप चांगला आहे. तसेच, ते अनेक प्रकारे खाल्ले जाते.
काही लोक ते थेट कापून खातात, तर काहींना त्यापासून बनवलेला मँगो शेक पिणे आवडते. त्याच वेळी, काही लोक त्यापासून बनवलेले आईस्क्रीम देखील मोठ्या आवडीने खातात. तथापि, या सर्वांव्यतिरिक्त, लोकांना आंब्यापासून बनवलेला आंब्याचा रस देखील आवडतो. हे भारतातील सर्वात लोकप्रिय उन्हाळी पेयांपैकी एक आहे. अशा परिस्थितीत, आज या लेखात आम्ही तुम्हाला घरी स्वादिष्ट आणि ताजेतवाने आंब्याचा रस कसा बनवायचा ते सांगणार आहोत-
साहित्य
- 2-3 पिकलेले आंबे (अल्फोन्सो, केशर किंवा कोणताही गोड-रसाळ आंबा)
- चवीनुसार साखर किंवा गूळ (आंब्याच्या गोडव्यानुसार)
- एक चिमूटभर वेलची पावडर
- केशराचे काही धागे
- दूध किंवा पाणी
- सजावटीसाठी कापलेले सुके मेवे
बनवण्याची पद्धत
- प्रथम, आंबे चांगले धुवा. नंतर त्यांना सोलून घ्या आणि लगद्याचे तुकडे करा आणि बिया काढून टाका.
- आता आंब्याचे तुकडे ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये घाला.
- नंतर आंबे चाखून पहा आणि जर ते पुरेसे गोड नसतील तर तुमच्या आवडीनुसार साखर किंवा गूळ घाला.
- यानंतर, तुम्हाला हवे असल्यास, चिमूटभर वेलची पावडर आणि काही केशर घाला.
- आता आंबे आणि इतर साहित्य एकत्र करून गुळगुळीत, गुठळ्या नसलेली प्युरी तयार करा.
- जर आमरस खूप जाड असेल तर तुम्हाला हवी असलेली सुसंगतता मिळवण्यासाठी तुम्ही थोडे दूध किंवा पाणी घालू शकता.
- तयार आमरस एका भांड्यात किंवा डब्यात घाला आणि झाकण ठेवा. नंतर किमान 30 मिनिटे ते एक तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. आमरस थंड झाल्यावर सर्वात चांगला लागतो.
- थंड केलेला आमरस वेगवेगळ्या भांड्यांमध्ये घाला आणि चिरलेल्या काजूने सजवा.
आंब्याचे फायदे
- आंब्यामध्ये व्हिटॅमिन सी आणि ए भरपूर प्रमाणात असते, जे तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते आणि रोग टाळण्यास मदत करते.
- आंबा पचनक्रिया सुधारण्यास मदत करतो. त्यात अमायलेज नावाच्या पाचक एंजाइमचा समूह असतो, जो पचन सुधारतो.
- त्यात अनेक पोषक घटक आढळतात, जे रक्तवाहिन्यांना आराम देऊन हृदयाचे आरोग्य सुधारण्यास मदत करतात. याशिवाय, ते कमी रक्तदाबाची समस्या देखील दूर करते.
- आहारात आंब्याचा समावेश केल्याने अशक्तपणा, कॉलरा किंवा टीबीसारख्या समस्या टाळता येतात.