प्रसिद्ध बॉलीवूड अभिनेत्री कियारा अडवाणीने एका मुलाखतीत खुलासा केला की तिच्या घरी रोजच्या जेवणात नाचणीची भाकरी आणि हिरव्या भाज्यांच्या दोन सर्व्हिंग असतात. घरी नाचणीची भाकरी कशी बनवायची ते पाहण्यासाठी टॅप करा.
नाचणीचे पीठ, कॅल्शियम, लोह आणि आहारातील फायबरने समृद्ध आहे, ज्यामुळे ते हाडांचे आरोग्य, अशक्तपणा प्रतिबंध आणि पाचन आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरते.
नाचणीची भाकरी बनवण्यासाठी, तुम्हाला गव्हाचे पीठ, पाणी, मीठ, तूप किंवा तेल (स्वयंपाकासाठी) आणि चवीसाठी चिरलेली कोथिंबीर किंवा इतर औषधी वनस्पतींचे पर्यायी घटक लागतील.
मिक्सिंग बाऊलमध्ये 1 कप नाचणीचे पीठ (बाजरीचे पीठ), 1/4 कप बारीक चिरलेला कांदा, 1/4 कप चिरलेली कोथिंबीर, चिमूटभर मीठ आणि आवश्यकतेनुसार पाणी एकत्र करून मऊ पीठ बनवा.
पिठाचे छोटे लिंबाच्या आकाराचे गोळे करा.
कणकेचा गोळा घ्या आणि चकती तयार करण्यासाठी तळहाताचा वापर करून स्वच्छ पृष्ठभागावर सपाट करा. सुमारे 1/4 इंच जाडीच्या गोल भाकरी लाटून घ्या.
तवा मध्यम आचेवर गरम करा. गरम झाल्यावर, गुंडाळलेल्या रोट्या तव्यावर शेकून घ्या. खालच्या बुडबुडे दिसू लागेपर्यंत शिजवा.
भाकरी पलटी करा आणि दुसरी बाजू आणखी एक मिनिट शिजवा. चव आणि कुरकुरीतपणा वाढवण्यासाठी तुम्ही कडाभोवती थोडेसे तेल किंवा तूप टाकू शकता.
भाकरी दोन्ही बाजू शिजल्या की तपकिरी डाग पडल्यावर तव्यातून रोटी काढा आणि तुमच्या आवडत्या करी, चटणी किंवा दह्यासोबत गरमागरम सर्व्ह करा.